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丨作者：林方致
昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
好白茶，品则健康；藏则升值。
品、藏白茶，是爱茶人一生之趣。
对于老茶客来说“囤茶如囤粮”，越早下手越是“划算”。要入手一款好茶，其前提是茶的底子一定要好。
白茶的选料决定了它的内质，也决定了它后期转化的无限可能性。故而，在茶圈，就『如何选择一款高性价比、高品质好茶进行品藏？』是茶友们日常闲谈中必不可少的话题。
今天，就以收藏白茶这个话题为中心展开讨论：
1.为什么茶友们热衷于收藏白茶？
2.长期收藏白茶，选新茶好还是老茶好？
3.长期收藏白茶，春白茶与秋白茶哪个更有潜力？
茶友们为什么热衷于收藏白茶?
皆说一入茶门深似海，那为何还有那么多的茶客争先恐后的去寻好茶、藏好茶呢？归根结底，因为白茶，越藏价值越高。
福鼎白茶可谓茶市中的一匹“黑马”。
2010年，福鼎白茶荣获“中国世博十大名茶”称号。同年，在福鼎政府多方推动下，特制了一款福鼎白茶被联合国馆永久收藏，自此福鼎白茶收藏概念便开始深入人心。
从2010年起，福鼎白茶的发展一路高歌，尤其是老白茶的升值速度尤为惊人，即使是在茶叶市场不景气的情况下，白茶价值依旧逆势上涨，据相关部门统计，白茶每年的升值幅度约在20%以上。
2011年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。
如今，在白茶市场上，茶友们对于老白茶的喜爱也倾向于一边倒。将新白茶收藏成老白茶，已然成为一种时兴的投资方式。我们都知道存白茶升值空间大，老白茶的价值高，那么，这些价值高在哪里呢？
第一，白茶可长期储存且具有越陈越香的特性。
第二，白茶在储存的过程中，香气、滋味以及耐泡度都会有一个质的转变。老白茶在经过岁月沉淀后，香气陈化的越发沉稳珍贵，滋味醇厚饱满，耐泡度也会明显增强。
第三，老白茶的保健价值高。品质好的老白茶，内含的黄酮类物质数量多，对于三高人群，肠胃不适人群，体质虚寒人群，中老年人群最为友好。
老白茶的价值是显而易见的，故而有不少茶友每年都会计划性的收藏几件好白茶，除了日常饮用外，也作为投资。但是，好茶并不是那么简单就能存好的！
长期收藏白茶，选新茶好还是老茶好？
新白茶，指茶青原料从采摘到制作完成，陈放时间不足一年的白茶。它的内质尚活跃，口感滋味清冽鲜爽，青味较重，茶性趋于寒凉。
老白茶，指在新白茶的基础之上，通过一定的仓储条件，陈放三年及以上的白茶。经过岁月的沉淀，老白茶的内质更为成熟丰厚，茶香沉稳，滋味醇厚，茶性也在日复一日的转化中变得更为温和。
山场好，品质高的新白茶，本身就是热销品，十分难得。而经过长时间储存，处在价值上升期的老白茶，自然更是珍贵。
在长期收藏白茶这个问题上，有的茶友喜欢“藏新茶，喝老茶”，而有些没有耐心的茶友则不愿意等待，会选择购买老茶，接着存个三五年。那么，存新茶与存老茶相比，哪个更好？有何利弊呢？
从品质把控角度出发：建议存新茶
白茶的品质如何直接决定了这款茶是否有长期储存的价值。由于老白茶在市场上的权重高，价格较昂贵，这也让不少商家瞄准这个契机，通过做旧、作假手段将新白茶造假成老白茶售卖。
俗话说得好：道高一尺，魔高一丈。市场上老白茶的做旧手段也日渐成熟，一些对白茶了解不深，经验较浅的茶客未必就能一眼就认出来。
存茶，首当看品质，至于年份倒是其次。若是购买到的老茶品质不佳，那存茶的意义也就不存在了。新白茶较老白茶而言，品质更容易把控，储存的成本也较低廉些。
从经济角度出发：建议存新茶
福鼎白茶：一年茶，三年药，七年宝。三年以上的白茶便有药用价值，可想而知其价值。从经济角度出发，一款同产区、同工艺、同重量、同等级的白茶，年份不同价格大约是差了有2~3倍还不止。故而，在收藏白茶的选择上，新白茶在价格上相较于老白茶而言，具有很大的优势。
另外，你要知道，品质再高，价格再不菲的老白茶也是由新白茶陈化而来的。那又为何又花钱又费力的去淘老白茶，而不花点心思自己收藏呢？也许，有茶友会说：“我怕我存不好，茶存坏了就功亏一篑了！”其实，储存白茶不难，只要掌握好白茶的“三层包装法”，将茶放置在恒定的储存环境下即可。关于白茶的储存问题，大家可以搜一下小编以往的文章，有做详细的描述。
从时间成本上出发：建议存老白茶
这是极个别特殊情况，部分经济实力强，对有年份的老茶情有独钟的茶友，可以考虑直接入手老白茶进行收藏。但是，在寻茶的过程中，一定要多多像有经验的老茶友交流经验，以免买到“水货”。
春白茶与秋白茶，哪个更有收藏潜力？
春白茶，春季采摘，主要有白毫银针、白牡丹、春寿眉三个品级；秋白茶，秋季采摘，以秋寿眉为主，有少量白牡丹，没有银针。
若是想要长期收藏白毫银针及白牡丹的茶友，一定是选春白茶的，不需要多做考虑，若是想要收藏寿眉的，我们接着探讨。
春秋寿眉，外观、茶香、滋味不同
春寿眉，外观秀丽，叶片瘦长，叶张娇小而柔嫩，色泽以鲜绿为主色系。
秋寿眉，外观狂野，叶片宽厚，茶梗粗大，体积蓬松，色泽以翠绿、古铜、黄绿等五彩色系为主，斑斓交织。
春秋寿眉，生长时节不同，所经受的风霜雨露不同，故而二者所具带的内含物质也不尽相同。
春寿眉，生长周期短，芽叶更娟秀，干茶更多的是浓郁的花香与清爽的毫香相互交织。冲泡之后，茶汤毫香气息明显，茶汤莹亮而柔软，口感清爽甜润，犹如吃蜜一般。
秋寿眉，历经酷夏而来，生长周期长，其粗大的茶梗累积了更多的芳香物质，闻之满是舒爽的干草香，花香。冲泡之后，茶汤稠滑绵柔，口感饱满甜醇，滋味十足，令人流连难忘。
“春水秋香”，虽同为寿眉品级，但时节不同，也造就了不同的风味。茶友们可根据自己喝茶口感、茶香喜好习惯去选择收藏春寿眉或者秋寿眉。
从经济，潜力角度出发：建议收藏秋茶
春季半产寿眉，秋季主产寿眉。秋寿眉产量是春寿眉2倍多，又因其梗叶更为粗大，性价比更高，对于想要长期且大量存茶的茶友来说更划算。
秋寿眉，受其宽厚的叶片以及粗大的茶梗影响，内含的芳香醇、果胶类物质更丰富，在长期良好的储存条件之下，不管是滋味还是茶香的转化都会更稳，更快一些。因此，长期收藏寿眉，春寿眉与秋寿眉相比，秋寿眉更有潜力。
新茶青涩，易辨优劣；秋茶实惠，潜力无限。
每年存上好些新茶，三五年后，每年都有老茶喝。
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