丨本文由百匠茶学院原创
丨首发于今日头条：百匠茶学院
丨作者：林方致
人生几何夏已秋，不放香醪如蜜甜！
宁静致远，方得始终，我是林方致。
时间让新茶褪去繁杂的外衣，剩下无尽的圆润包容，万千变化隐藏在温润的茶汤背后。上次去管阳西昆村，孔书记赠予的一款荒山大叶已经开饼喝了2片，这饼又见底了！
想起我与孔书记的结缘，皆因敬佩。
人生必有痴，而后有成。
痴各不同，或痴于财，
或痴于禄，或痴于情，
或痴于茶，或痴于渔。
而他却痴在建设家乡，振兴自己生长的小乡村。
由着西昆孔府茶园预售项目的开展，我也想在这里帮忙宣传一下，望渴望拥有自己一亩私人生态茶园的茶友不要错过机会。
▲管阳镇西昆村书记——孔庆平先生
88年高中毕业之后，先是承包田地种西瓜、而后创业盆景园林设计、鲜花销售，在外创业的道路是越走越远，但他始终牵挂着自己出生的地方。
当时，村中一座古宅遭遇大火，百年文物在烈火中化为灰烬，孔书记重回故乡，望着城老人稀事事非的西昆村，心生感慨：回来罢，这里才是心归处。于是09年的时候，干脆放下自己的事业，选择回村竞选村书记，把自己全身心投入到西昆村的文化传承、村庄发展中。
▲西昆村环保站
我说的敬佩，是他确确实实为西昆村办实事。在无资金的情况下，自己请工匠和老手艺人来修葺孔庙，亲自跑到各个省份请孔氏后人、企业家募捐，三年时间大成殿落成，村中的德成学院也传来朗朗读书声，这个学院也是从无到有，一砖一瓦建立。为了保护西昆的古村落环境，还大力引进西昆环保站。
▲西昆村德成学院
连片的生态茶园在整个福鼎产区非常难寻，这个藏在深山里的小小古村落却占尽管阳镇五分之二的茶园面积。在这里，茶叶是村民收入的大宗，回乡助村十余年，西昆村的白茶资源怎样变现振兴家乡成为他的一块心病。借由农村经济集体股权改革的契机，孔书记将“大道儒商，卓越冠梁，理念诚信，归真圣章”的儒思文化与白茶技艺相结合，主导创立了“西昆孔府白茶”、“孔一挑”等茶文化品牌，帮助村民增收增产。
西昆村茶园面积分布（红色区域）
福鼎市西昆村，这个历史文化名村也想努力走出一条具有闽东特色的乡村振兴之路。加上农村经济集体股权改革的契机，西昆村书记——孔庆平与村民签订协议，筛选出千亩生态环境优越的茶区给予个人认购！
今日西昆白茶，饱饮山川日月
因众生耕耘，历久弥新
历史上西昆村是著名的茶产区，这里曾因茶发展形成了规模化集贸街市，茶文化积淀深厚。又因茶园地势海拔高常年经受云雾浸染，茶叶的有机质含量丰富，芽叶持嫩性强，加上自然萎凋，茶叶质量纯正，茶叶味香浓，堪称传统高山福鼎白茶的代言者，在制茶技艺亦或是茶品质等级上都优于福鼎市其它白茶产区。
▲各界领导对孔庆平书记以及西昆孔府的支持
孔书记：
一款茶品，原料是品质的下限，所以如果原料不够优秀，或者后期储存不当，那不论存放多长时间，都很难脱胎换骨。西昆的白茶自带原料品质优势，配以最恰当的加工，我相信，无论是品饮还是收藏都不会让人失望！
昔日羊肠鸟径诞生白茶商队
今日孔子后裔追逐先儒遗风
梳理《福宁府志》、《福鼎县志》等地方志的记载，旧时福鼎境内古干道主要有两条，总计约110公里。一条是起自福州的“福建北驿道”，另一条则由寿宁经福安、柘荣，再经福鼎市的管阳、金钗溪，全长35公里，就从西昆走出！
清末年间，孔子第六十八代孙——孔继令先生开设商铺，组建商队，招募挑工，延茶马古道，北下福鼎点头、温州。南上福安、福州等地售卖茶叶。售卖后，在从当地采购日用百货挑回西昆，与当地茶农交流物资。得到了当地茶农和外地茶商的认可，久而久之，这只商队便被称为“孔一挑”。
孔子后裔躬身制白茶，数字化农业为品质加分！
孔书记恪守西昆村百年制茶古训，多次躬身前往资深老茶人家中取经，跟随茶人身边采制烘焙白茶，探索日晒萎凋和孔府白茶独有的七道古法制茶工序等方法。
现代白茶的制法一般也只包括有萎调、干燥两道工序。而西昆孔府白茶却遵七道古法：摊青、萎凋、渥堆、碳揾、回火、保任、贮存。过程短则半月，长则一月有余，全程纯手工，耗时耗力，炮制虽繁必不敢省人工、品味虽贵必不敢减物力！
孔书记：
我们坚持纯日光萎凋，这样才能提升香气，也有利内质转化。看天做茶，低温压饼工艺，会花费更多的时间物力成本，但对茶内质的破坏比较少。当下喝甜润可口，内质稳定耐泡，适当存放转化惊艳。
现如今茶园中遒劲有力的树干，满布青苔与地衣的枝杈，山涧活泉灌溉，都彰显了西昆孔府白茶茶园环境的优异性。西昆孔府的茶青全部取自海拔600米以上的纯种福鼎大白茶树，正因为海拔高温度低，早晚云雾笼罩，平均日照短，使得茶树生长趋于缓慢，茶芽柔软、叶肉厚实。
孔书记：
得益于我们过去十年对生态茶园的坚持，禁用农药和催芽素等化肥，采用有机肥加酵素相结合对茶园土壤进行改良，近两三年我们西昆孔府白茶逐步实现严格的欧盟出口标准，285项安全检测全部合格。
现在，西昆村很多茶树标牌上都有二维码。想了解这棵树的年龄、品种、健康情况，一扫便知。将科技植入管理，茶园建立了数字化农业管理系统，茶树病虫害防治，茶树品种资源研究，新式茶园建设...绿色茶园的背后，包含了多少翻云覆雨，人事更迭。
2007年7月，福建省第三批省级历史文化名村。
2012年6月，福建省第五批省级生态村。
2012年12月，第一批中国传统村落名录。
2013年，福鼎市新农村建设示范村。
2018年12月，第七批中国历史文化名村。
2019年，福建省省级乡村振兴示范村。
“原先在管阳镇开办的茶企业较少，但走出管阳到北京、上海、天津、广州的茶商、茶人不在少数，福鼎白茶的升温吸引着许多茶商回归到管阳，投巨资办茶厂和创办茶叶生产种植基地。再加上福鼎全市茶产业成熟的区域化布局、规模化生产、规范化管理、产业化经营、品牌化发展的格局辐射，西昆村白茶产业发展有显著的产业优势。我们创立的“西昆孔府白茶”、“孔一挑”茶品牌是站在巨人的肩膀上做事情，以公司+农户+合作社+基地的形式，与村民合作依托一批高素质的白茶制作传承人和茶人，专心做好茶，真心荐好茶给喜欢白茶的各地茶友。”
西昆孔府茶园预售模式
我对茶园认购的事情很感兴趣，一个企业除了盈利，还应当承担相应的社会责任才能走得更长远，何况西昆村的茶叶实地考察之后确实不差。在这里也是帮忙宣传一波：
每亩茶园认购价20000元，却可以获得50000元的成茶回报，包含白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、荒野白茶、紧压白茶茶品100斤！并且针对用不完的白茶，村里还承诺溢价回购。
当然，对于白茶爱好者而言，还可以每年只需要花2000元便可预购1分茶园，获得回报上表所示的10斤福鼎白茶，性价比也是非常高的。
除此之外还提供增值服务，即白茶代仓储服务，茶园主可将获得回报的白茶代为仓储。
孔书记：
“按照认购年限5年来说，十万的认购费可以获得这块茶园的5年冠名权。除此之外，还会额外赠送100斤的精制茶给茶园主，就等于5年获得600斤的成茶。这600斤的成茶市场价在30万左右，也就是说十万块的认购费获得了30万的回报。除此之外，茶园主，还能以合作的方式享受不同的产品、服务以及资金回报。如优质茶叶、免费的茶文化山庄度假、参加主题茶友会以及西昆村旅游、茶品溢价增值等。”
不仅如此，村里还每年组织大家到这座极具历史底蕴的古村落旅游，免费吃住，不仅能免费体验到采茶制茶，还能体验西昆孔府特有的国学文化课程。
知名台湾作家林清玄曾写道：“茶是为了友谊而存在世间的，而最好的茶，则是为了知味的人存在世间，我们到处找茶品茶，不也是渴望着与知味的人对饮吗？”好茶与人都是一期一会，不如认购一亩自己的茶园，天天有正宗的福鼎原产地高山白茶喝！
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原创说明：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。
