烹茶尽具 唤醒茶的世界
——访福建永利汇茶具南昌中心负责人 吴慧芬
01 器具精洁 茶愈为之生色
常言道，水为茶之母，器为茶之父。茶具承载着水和茶叶，更权衡着水和茶叶的和谐。茶具一词最早见于西汉王褒的 《僮约》 赋中“烹茶尽具”一词，即是说烹茶而极讲究其用具。
提起茶具，你会想到什么？首先，它是古时文人骚客焚香煮茗、吟诗作词的必备之物，而于现代而言，把玩茶具之人意味着他们拥有更加恬淡、豁达的心态，它可以提升喝茶的意境和味蕾，是醉心于茶生活的点缀之物。它们可以是陶瓷、紫砂，亦可以是粗陶、建盏、茶宠、茶盘、六君子……虽然种类繁多，但又各有优势。
永利汇内部环境
业内有句话——见茶器如见人。作为孕育、盛载茶的器具，它对泡茶起着不可忽视的作用。随着现代社会的发展和饮茶习俗的变化，茶具的种类、形态和内涵都有了新发展, 带给大家的不仅有美味的茶汤，还能愉悦心情。有一些茶具，在主人手中把玩久了，经过时间的沉淀，反而会呈现出一种独特的美，经过岁月的锤炼和考验，它，无法替代。
走到鹿鼎茶城，一家店铺形如长龙的招牌引入眼帘，上书几个大字：“永利汇茶具量贩”。能够在茶城里拥有这么大门面的店铺并不多见，走进店内，环视四周，糅杂着的清雅与古朴的气息扑面而来，茶宠、茶具、茶罐等应有尽有,且制作十分精美，一事一物无不体现着“永利汇”的创新精神与以客为尊的服务理念。
光阴似箭，细细数来，始创于1999年的“永利汇”已足足沉淀了二十一载。如今，它已然成为了行业备受关注的茶具企业，深受广大消费者好评。“‘永利汇’的名字是由公司董事长吴永全先生和他夫人吴丽华女士的名字‘丽’的谐音组成，‘汇’天下珍器，聚人间真情。”怀着期待的心情，笔者如约见到了吴慧芬女士，听她聊聊永利汇茶具的故事。
福建永利汇茶具南昌中心负责人 吴慧芬
回首来路时，往事涌心头。2009年，在福建创业的江西人吴永全先生听说家乡省城将创立茶城，毅然租下了鹿鼎茶城一个600平方米的店铺，通过多年来稳打稳扎，如今的南昌永利汇茶具店，已在行业内打出了自己的一片天地。为永利汇在迈向全国市场的道路上，添上了光辉的一笔！
福建永利汇茶具有限公司是一家全国知名茶具企业，总部位于福州，公司拥有两大茶具品牌“永利汇”和“二十四器”，是集超市经营和销售为一体的综合性茶具企业。永利汇茶具曾先后获得“福建省优秀茶具品牌” “中国茶具优秀品牌”及福建省茶具行业“诚信单位”等诸多奖项。“一杯好喝的茶要具备诸多因素，不仅茶好、水好、水温适宜、环境雅致、茶人的良好修为等。其中，茶器占据着十分重要的地位，起到画龙点睛的作用。”吴慧芬表示。
永利汇茶具产品
“每种茶都有其独特的味道，就江西茶而言，我更偏爱宁红。但无论喝什么茶，不同的茶应该用不同的器皿来冲泡，不同材质、厚薄的茶具，都将影响茶汤的口感。但现阶段社会节奏快，我就会推荐大家用一些常规款茶器，比如白瓷盖碗是适用最广泛的茶具，几乎所有的茶都可以冲泡，还不失茶的真香真味。”吴慧芬表示。
永利汇茶具产品
02 品牌化运营 产品是根本
在经济高速发展的今天，市场竞争日趋激烈，产品高度同质化，越来越多的企业认识到品牌才是竞争制胜的法宝，一个完整的品牌不仅仅是一个名称，它还含有丰富的信息，包括产品、文化、服务及视觉等等方面，只有将这些最大化地整合起来，品牌形象和价值才能得到完整的诠释。
在创新实践中，永利汇茶具在吴永全董事长的带领下，正以品牌内涵带动企业发展，倡导“感恩、激情、奉献、微笑、真诚”的企业精神，加强服务意识，构建一流的客户服务体系，努力实现“组织系统化、决策科学化、管理规范化、工作程序化、效率标准化”的集团化发展目标。公司成功举办多次“永利汇品牌茶具文化节”，不断推动中国茶具企业沟通交流，促进茶具行业发展模式的不断优化。同时，与国内多家知名茶具企业建立了良好的合作关系，坚持“互利共惠，双赢合作”。
永利汇内部环境
茶具是随着“茶之为饮”应运而生，它的发生和发展经历了一个从无到有，从粗糙到精致的历程，并随着饮茶习俗的变化而不断发展。吴慧芬认为，如今，茶产业发展得如火如荼，而茶具是茶产业的重要组成部分，随着茶产业的兴盛而水涨船高，加之现今茶文化的广泛普及，也成为了茶具行业发展的动力。“消费者购买茶具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买劣质产品。但令人欣慰的是，随着社会的进步和发展,现代人也越来越注重健康，几乎练就了‘火眼金睛’，一些伪劣产品也就渐渐没有了市场。再者，谈到瓷器，高温瓷优于中温和低温。高温指1320摄氏度以上，在这样的温度煅烧下，一些有害物质也就消失了。市场净化需要企业与消费者的齐心协力，在这一点上，‘永利汇’会严控品质，做优质茶具，做健康茶具，做知性茶具。而产品也是品牌发展的立足根本，我们只有全力把‘做好产品’这个初心牢牢把握，品牌才能从激烈的市场竞争中脱颖而出。”吴慧芬表示。
“注重人才，以人为本”是永利汇培养专业人才的宗旨，全国每个分部都拥有一批专业经验丰富，年轻化，高素质的经营团队。“为了让员工能够完美的解读茶器之美，店内每个季度会给员工做一期 ‘不同器具品鉴’培训会，带大家试不同器皿用来喝茶的感觉，‘懂其外形、知其个性、悟其内在’是品鉴一款茶器的三重境界。可能有人会认为，饮一杯茶用这么多复杂的器具有些难以理解。但在古代来说，这是礼仪，使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程，也是享受制汤、造华的过程，在粗饮细品中以鉴风雅。一代茶圣陆羽在《茶经》中就曾提及适于烹茶、品饮的二十四器。如何品鉴茶器，也是一大学问，因为只有自己深入其中，你才能更好地为消费者挑选合适的器具。目前，店内员工大部分都是6年以上老员工，可以说把最好的青春年华留在了公司，把店当成家，勠力同心把优秀的茶具产品推荐给爱茶之人。”言及此，吴慧芬有感而发。
永利汇茶具产品
小小茶说：
如今，茶饮已然融入了中国茶文化发展的脉络，而茶具，则是饮茶文化的重要载体。著名的美学大师柳宗悦曾言道，通过茶道名器来观察茶中之美，可以深入地理解茶之心、美之本质，让茶进入一个更为自由的世界。如今的茶人，都追求茶与茶器的完美搭配，一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可谓是相得益彰。茶具并不是高高在上，而是平易近人的，贴近大众的产品才最得人心。而永利汇，就是这样一个地方，在这里，你总能找到属于你的那一款心仪茶具。
让每一个家庭拥有一套茶具——是永利汇茶具企业的宗旨，引领茶具发展,弘扬中华茶文化，而这，也正是每位推广茶文化的茶爱好者们心中的诉求。
文/江轶群
图/刘艳霞
（本文部分图片由永利汇提供）
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