明前西湖龙井和雨前西湖龙井究竟有什么不同？哪种更好喝？老茶客为什么偏爱的是雨前茶？今天带你揭秘西湖龙井明前茶和雨前茶区别的秘密！
茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。时间上主要以立春后到谷雨节前，这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶。每年大家十分期待春茶是因为越冬芽经过了一冬的休眠和养分积累，有机物质十分充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。西湖龙井茶因此也有了明前和雨前的区分。
1.明前茶和雨前茶的区别之一:采摘时间不同
顾名思义，明前茶是清明节前采制的细嫩芽头茶叶，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制芽头制成的茶叶。
2.明前茶和雨前茶的区别之二：茶叶品质不同
由于采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香郁，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，芽叶发育成熟，因此雨前茶滋味浓厚而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一个是鲜，一个是浓。明前茶，鲜爽甘醇。雨前茶，浓厚耐泡。如何选择，看个人喜好罢了。明前茶和雨前茶到底哪个比较好，没有绝对的说法，任何对比都是有条件的。
3.明前茶和雨前茶的区别之三：茶叶产量不同
由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以 “明前茶，贵如金”。而雨前茶相对来说，采摘的时候生长速度快，产量就很大了。因此，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。
4.明前茶和雨前茶的区别之四：茶叶价格不同
众所周知，物以稀为贵，所以明前茶价格一般来说比雨前茶贵，但也不能因此就说明前茶一定比雨前茶好。对于长时间喝西湖龙井并且日常量大的茶友而言，雨前茶是不错的选择。雨前茶，有茶汤醇厚的特点。随着芽叶的成熟过程中茶多酚、咖啡碱的含量不断增加，喝起来滋味会更浓厚，加上较高的性价比，深得老茶客的芳心。比如艺福堂的雨前靠谱茶，热销117万件，成为老茶客挚爱的口粮茶，作为日常提神、解渴的饮品。
综上所述，明前和雨前西湖龙井茶在采摘时间、茶叶品质、茶叶产量、茶叶价格上都有区分，但是孰好孰坏并不能下定论，明前和雨前西湖龙井茶都值得大家喜欢，挑选适合自己滋味口感的西湖龙井即可。
