茶在我国有着两千多年的文化传承，说起喝茶，它能消食、利尿、明目、除烦、解腻……诸多好处，是不少人的养生方式之一。
可是有些茶，最好不要喝，喝多了不但对身体无益，还会损害健康。
浓茶
前段时间，有则新闻，长沙一位65岁老人长期喝浓茶致重度贫血晕倒。医生介绍，长期饮浓茶影响铁的吸收等，就会造成铁摄入不足，从而导致缺铁性贫血。
浓茶中大量的咖啡碱还会使心跳加速，导致心慌、失眠，刺激胃酸分泌，致使胃酸增加、胃黏膜受损，导致“茶醉“现象。
隔夜茶
关于隔夜茶到底能不能喝，争议很多。最常听到的说法是喝隔夜茶会致癌，因为长时间放置的茶里，会产生亚硝酸盐。
其实，茶水里的亚硝酸盐本身并不会致癌。但含亚硝酸盐的食物被吃进人体后，在胃酸作用下，会与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺——亚硝胺才是值得大家担心的可能致癌物。
不过一般隔夜茶里的亚硝酸盐含量远不到致癌剂量，那为什么我们还是不提倡喝隔夜茶呢？
所谓“隔夜茶”，一般指放置时间比较久的茶，而不一定是隔夜。
茶水放久了，里面的维生素就损失掉了，可能还会有我们肉眼不可见的微生物污染，味道还会变差，没必要喝。
烫茶
有些地区，有趁热喝茶的习俗，喜欢嘬一口滚开的水刚沏好的茶，这种不太好的习惯，需要改一改。
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构曾发出警告：“饮用65℃以上热饮有致癌风险。”
我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜，耐受温度为60℃左右。如果饮用过热的茶水，容易烫伤食管上皮细胞。
偶尔一次烫伤还能自行修复，但若经常如此，就会导致不正常的“异型性”细胞会越来越多，长此以往容易诱发癌变。
茶汤温度在50℃时饮用最佳。
我们日常喝茶不可能随身带着温度计测量，最简单的办法是泡好茶后，让茶汤晾一会，用嘴抿一抿觉得不烫口再喝。
变质茶
茶叶也是有保质期的。
超过保质期，茶叶的自然香气会慢慢消散，口感也会变差，从风味到内含营养方方面面的质感都大打折扣。
一般来说，绿茶和黄茶，在正常的保存条件下可以存放18个月。
红茶的保质期是3年，不过从口感来说，建议2年内品饮。
发酵度较低的乌龙茶，保质期为18个月。发酵程度稍微重一点的乌龙茶，保质期通常在2年。
白茶、黑茶、普洱茶，可以长期存放。
当然前提是保存得当，不然就算没过保质期，茶叶也可能会因为变质而不能饮用了。
如果茶叶不注意保存容易霉变，这种茶叶泡出茶汤喝下去容易导致腹泻、头晕。
老一辈的人节约惯了，有的认为把发霉的部分去去掉，放在太阳下晒一晒，茶叶还能继续喝，这可使不得，一旦茶叶发霉，最好的办法就是弃之不用。
正确喝茶，才能起到保健功效。
洗砚鱼吞墨，烹茶鹤避烟。
