伴随着饮茶之风兴起,饮茶的同时如何配“茶点”,成为人们普遍关心的问题。市面上的点心零食五花八门,近年来也出现了越来越多专门佐茶的茶点。
很多爱茶人在选择茶点上,都很有自己的想法和心得呢。今天就选一些具有代表性的列举如下,欢迎大家补充。
糕点派
各种糕点,无论中式西式,发糕、蛋糕,还有面包、饼干、沙琪玛、月饼、各种酥等等。总之大多是甜食,能填肚子,里面的糖分和油分也能有效预防醉茶。
肉食派
总有一些人“无肉不欢”!吃了类似于东坡肉、焖猪蹄等油腻的菜式之后,便会很想来几杯茶解腻。喝茶的时候饿了,又想吃点肉来缓缓,可以选择牛肉干、猪肉铺等。
水果派
喝茶的时候,每个人的喜好不同,有人喜欢吃水果,也有人觉得水分太多、太甜而不适合配茶。可以按喜好来选择水果,如橘子、龙眼、草莓等。
蜜饯派
蜜饯主要是水果腌制脱水而制成,如话梅、糖山楂等,不过此类零食糖分太高,吃太多会喝不出茶味。
坚果派
坚果可以说是非常适合佐茶的零食,水分低,糖分盐分也不会太高,吃起来既能起到一定的饱腹作用,也不会太影响喝茶的体验。选择原味的坚果更佳哦。
熟食派
在广式早茶的餐桌上,小笼包、虾饺、蒸排骨、肠粉等应有尽有,让人应接不暇。不过,广式早茶意在点心而不在茶,喝茶只是解解点心的腻味而已。
清饮派
无论是哪一种茶点,或多或少都会在口腔残留味觉,导致茶味有失真切。有这么一些执着的人,坚决不在喝茶期间进食。
因此也出现了一些只饮茶不吃饭的清茶馆,一律不提供菜品,有的几乎任何点心也不提供。但这样的茶馆生意越来越难做,可见大多数的人还是想要在喝茶时吃到可口的食物。
除非是工作需要或特别想专心品一款茶,否则多数人还是喜欢以点心配茶,一来可以防止醉茶,二来也满足了口腹之欲,甚至,研究什么茶配什么点心,都研究出自己的心得来。
慢慢品着茶,吃着茶点,一种幸福感油然而生,便足够了。
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