临沧勐库十八寨你只知冰岛五寨?甘甜味厚的坝糯藤条茶,不容错过

作者:荣瑞祥普洱茶 更新时间:2022-09-01 09:41 阅读:357

临沧勐库十八寨你只知冰岛五寨?甘甜味厚的坝糯藤条茶,不容错过


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临沧茶区盛传“勐库十八寨,寨寨出好茶”,而在勐库的十八寨中,最为有名的当属冰岛五寨,除此之外,茶友们知道吗?这里面还有一个坝糯藤条茶,它甘甜味厚、茶香扑鼻,因而引得一大波茶友争相追捧。那么,关于坝糯和坝糯的藤条茶,你又了解多少呢?接下来我就带大家一起了解一下它们有关的小知识。


1. 藤条茶不是树种,而是一种采养方式


普洱茶的茶树品种多种多样,勐库大叶种、勐海大叶种、易武绿茶等都是其中比较有名的茶树品种,一些对普洱茶了解不是很深的茶友,可能会误以为藤条茶是一个茶树品种,殊不知它只是一种茶树采养方式,它的茶树品种其实是勐库大叶种。


之前我写过一篇关于藤条茶的文章,《临沧茶普遍是藤条茶,为何“坝糯”藤条茶名气最大?》,在此就不再详细赘述,感兴趣的茶友可自行阅读。


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作为一个较为原始的茶树采养方式,藤条茶的历史可追溯至清朝时期,那时生活在临沧坝糯的拉祜族先辈们最早在此实行“留顶养标”的藤条茶采养方式。


因其形成时间极度漫长且茶叶产量不大,后逐渐被淘汰,只有少数地区依然延续这一采养方式,坝糯便是其中坚持沿用藤条茶采养方式的极少数;


不过,近几年来随着普洱茶产业更加重视生态发展,藤条茶的茶树养护模式与之不谋而合,因而藤条茶再次迎来它的又一波兴盛时期。


2.藤条茶不仅品质有保障,而且更生态


藤条茶的采养方式,不仅保证了茶树生长疏密得当,能够让同一棵茶树上的每一根枝条都能得到充足的养分供给,也使茶树上的枝枝叶叶都能获得足够的光照,便于茶树向上生长,对提高茶叶品质有很大作用。


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短期来看,采用藤条茶的茶树采摘方式,会在一定程度上造成茶叶“减产”,但从长远角度来看,它对古茶树的保护和可持续发展等都有重要意义。


3.临沧普遍为藤条茶,名气最盛的坝糯不可不知


在普洱茶三大产区中,临沧茶区因气候条件的原因,常出现干旱这类极端天气,普洱茶树的耐受力本身就差,一般的采摘方式必然让茶树不堪重负,造成茶树死亡,而藤条茶的采摘方式无疑是最优解。走进临沧茶区的村村寨寨,你便会发现这里普遍为藤条茶。


那么,既然临沧普遍为藤条茶,名气、品质较高的名优茶不计其数,为什么坝糯藤条茶能够成为藤条茶中的王者呢?


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这是因为位于临沧茶区勐库东半山的坝糯古茶园,种茶历史悠久,藤条茶连片面积较大,茶质突出,风格稳定,而临沧其他地方的茶则多呈零散分布,很难形成集群效应,且各地藤条茶的口感差异较大。


此外,坝糯藤条茶的茶树平均树龄在百年甚至是百年以上的很多,有的茶树树龄远超600年。


作为一个古老的藤条茶产地,坝糯藤条茶因而有“藤条茶之王”的美誉。


4.口感可媲美老班章的藤条茶,啥味儿


有着“藤条茶之王”之称的坝糯茶,除了代表树龄较大之外,还有另一层含义:即如同勐海老班章茶一般浓郁霸气茶味的代表。


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2021年盛世长牛坝糯藤条茶古树春茶口感品鉴为例:


观其干茶外形,条索肥硕宽厚,色泽墨绿,白色茶毫密布。温嗅公道杯,杯底散发着一阵浓浓的花蜜香气。


这款茶,精选坝糯大寨古树藤条茶优质茶青为原料,采用荣家越陈香制茶技艺制作而成。


茶汤一入口,阵阵馥郁花蜜香气,便洋洋洒洒,扑面而来;高扬香气含于茶汤,现于唇齿,香韵久留。


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透过澄澈的明黄色茶汤细细品味,汤水显现出临沧茶少有的细腻和甜滑感;生津迅疾炽烈,如一个浪头打过,在喉咙处久久回旋,随即便是满口甘甜;未等回甘消退,又如饮下一杯透心凉的山泉水一般,喉韵旷凉感十足、通透清凉。


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百分百的纯甜茶味或许会使人绝对乏味单调,然而喝坝糯藤条茶就很不一样,瞬间消散的少许苦涩如一剂茶汤的调味品,不仅使坝糯茶的茶汤更具层次感、丰富度,也使它的耐泡度翻番。


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不知道这样的坝糯藤条茶会是你的菜吗?欢迎留言与我分享您的看法哟~


作者:简抒


图片来源:荣瑞祥


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