有很多时候县城出很大的太阳,可我们乡下高山下大雨,有时出太阳也有雨下,经常下下又停,停停又下,有可能我们那边的老人也讨厌高山的这种天气?给农民们带来不便。现在我才发现其实高山多下这种雨是对山上的物质有很多的好处!高山出好茶?高山出草药。
高山云雾孕好茶”、名山名水出名茶”,说明茶与良好的生态坏境有密切相关。明代许次纾《茶疏》载:“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。”名山有优越的生态资源。
名山温度带
秦岭淮河线以南的长江、珠江流域及云贵高原的大部分茶区名山,为热带与温带之间的过渡带,天然植被为常绿阔叶林。在最高温或最低温时,茶树生长发育受阻,甚至使茶树受害。茶树新梢生长发育的最适温度范围是20到30℃,茶树生长快,光合作用正常,新梢芽叶内含物丰富,持嫩性强,制成的名茶品质优良。茶区名山无高干旱,也无低温冻害,非常适合茶树生长。
名山降水量在1000毫米以上,相对湿度在80%以上。雨量充沛,时晴时雨,天气湿度大,土壤含水率高。有利于茶树生长、物质代谢和名茶品质的形成。
森林植物资源
名山地势险峻,山石奇特,林海茫茫,一望无际。名山既是“臧龙卧虎”之地,又是“储珍汇宝”之仓。拥有大面积林木,森林覆盖率极高,动植物资源极为丰富。名山植被丰茂,种类繁多,针叶树、阔叶树、山花、异草争繁斗茂,珍稀树木多达几千种。奇松是黄山“四绝”之一,黄山松在植物学领域里是一个独特的品种,造形奇特,树冠扁平,顶部平部整如刀削一般,枝干曲折遒劲,形象生动。
名山土襄理化特良好,土层厚,土质疏松,有机质含量丰富,土襄微生物多,有效磷钾含量效高,偏酸性,适于茶树生长发育,使茶树叶绿素含量较高,有机物的合成和积累也较多,有效成分多,酶活性强,茶氨酸大量合成,从而提高名茶的鲜爽度。