2016年 普洱茶十大关键词
中国人喜欢总结，其实总结有什么用呢？
在我看来意义不大，有人气魄大，有人格局小，这与家庭素养有关，穷人有时候真的就是穷人命，环境往往会决定一个人的思维模式。
如此来看，总结只对善于自我调整的人有用，于其他人则无方。
茶业界的总结前一段有一个，叫《2016震惊茶界十大事件》，是“老茶文摘”主编的，比较娱乐化，其实从娱乐中透出了这个行业的许多症结，正是值得人思考的地方。
但是，任何事物都一样，有人喜欢就有人反对，反对的理由大多数不成立，很简单明白的道理，老茶文摘仅仅是一种摘录，仅仅是把主编认为重要的事件梳理一遍，并非臆造。
反对者更多仅仅是出于一种嫉妒，很简单，你写一文引爆茶叶圈试试？
做不到？
干脆就还是闭嘴的好。
茶文化的推广并不易，绝大多数只是自娱自乐，能有人出一份力，应该宽容，应该嘉许，而不是这也看不惯，那也看不惯，看不惯的原因仅仅是决定新人盖过了老人的风头，这种思想要不成。
话归正题，娱乐版的出来了，我看到一文，也是总结类的，比较正统，比较客观，作者的高度也比较高，诸君可一观。
2016年普洱茶界十大关键词
作者：小黑
广州茶博会
我们知道广州琶洲的茶博会春季秋季它是我们这个行业每年最盛大参加人数最多来喝茶人数也最多的茶博会，那我就说几点我的观感吧。
首先第一点是我觉得广州茶博会简直是可以叫做广州普洱茶茶博会，因为百分之七八十以上全是普洱茶行业。那这个背后的原因呢，我们虽然身处一个绿茶化主导的国家，历史也一直是绿茶一以贯之。
因为多年的发展，所以绿茶其他茶类，红茶，乌龙茶，它逐渐的从渠道上已经固化下来。然后呢茶厂有茶厂的利润，渠道有渠道的利润，零售商也有他们自己的利润，在这样的过程当中，整个市场是比较的平稳，没有太大的波动，但普洱茶不一样，普洱茶因为发展至今也就十年出头的时间，在十年出头的时间过程当中经历了非常非常多的变化。
中间的渠道端其实是非常庞大的现在普洱茶的现状，正因为渠道端的这种占有利润比例极大，所以他玩法就极多，可能性也就很多。所以整个普洱茶的参展的企业搞特展的，大搞特搞得特别多。
他们也是在朝不同方向去尝试，以雨林为代表就再以年轻化、时尚化、快消化、普及化的方向践行。
那我觉得是需要给这样的企业一个大大的赞耀，给予一定的尊重的。因为他们确确实实在践行过去没有人做过的事情，但我觉得有些企业有的传统品牌就很搞笑啊，他们开发了一个很有趣的东西，充电的，然后那个杯子要充电连手机的蓝牙，然后由手机蓝牙的APP告诉你这个上面时候可以泡啊，什么时候可以出汤啊，要配的产品竟然是很传统的那种所谓熟茶的小金砖。我觉得这种东西就是产品经理简直拍脑门出现的一个需求，他以为这样就是创新吗？所谓的互联网加所谓的互联网的新技术，就是互联网，就是创新嘛，我觉得这不会有需求。
茶馆的革命。
也就是从重庆生发出来的一个叫做嫩绿茶馆，它的创始人是白富美富二代。确确实实她去做这个东西也是应和了当下我们一二三线的城市年轻人会面临一个困境，当我需要谈事情的时候，要去喝东西的时候，我们有什么。
有星巴克，有漫咖啡，有各种各业新兴的都是以咖啡为主导的西方化的场所，茶叶去哪里了？
那当我们想去喝一个茶的时候，发现也是主要以茶饮料为主。那类似于嫩绿这种茶馆，她把这种调音茶和浸饮茶相结合做一定的创新，我觉得是未来有越来越多的人会去尝试的一条道路，但是任重道远。改变一群人，改变一个时代的人品饮习惯那是非常非常难得。
茶艺师资格证
不知道大家怎么去看待这个问题，那我最早对茶艺师的一个印象是局限于形式，美，音乐，古琴，古筝，一泡，二泡，三泡，念念有词。这个东西在过去发源于哪里，它发源于福建，它在一定时期之内确确实实是推动了整个茶行业或者整个普洱茶行业的发展，因为任何东西大家都是从视觉先开始嘛，从形式先开始的。Ok，形式吸引人了，那我再去看看在形式之下有没有了令我感兴趣的东西。那茶艺师的历史作用，我觉得我们不能去磨灭它，不能去否认它。但是如果我们仅仅是停留在形式上，表现上，美感上，而不去探讨，这个就是常常我们聊到一个话题说现在很多人只谈文化不谈茶。那我们如果只谈文化只谈形式而不谈茶叶本身，那我们到底喝的是什么啊。难道喝的仅仅是那个动作那个场景嘛，所以我觉得大势所趋，很正常，我支持。
蔡澜痛批茶道
它提到了一些点，啊，很复杂，这个又是怎么样，这个要怎么泡，要闻香，要怎么样。茶嘛，它回归到本质上就是喝的东西，喜欢怎么喝，怎么好喝，怎么简单怎么来。
蔡澜的文章中提到一个点就是说，所谓茶道，道是什么，简单即是道，回归到本质即是道。这样一个观点和我们一直以来的对茶行业对事物的理解是一样的，那我们知道中国传统的儒家文化很棒，但是它不停的在很多东西上做加法。
茶行业受到这种影响之后各式各样的尤其普洱茶能够加的东西就更多了，各种各样的文化历史，话题，增值，各种茶以外的东西，全部被用加法的方式加到了所谓的茶道，或者所谓的茶文化当中。
那回归到本质什么是道，那比如这款茶的本质是什么，经由这款茶的本质它怎样和你自己连接，你自己怎么样去理解它。你从中悟到的，你从中能够延伸到的，给到你的启发式什么，那我觉得回归到最简单最本质这个就是道。虽然很多人不同意啊，很多人说它这个东西是为批而批，它这个东西怎么样，但是小黑我支持。
春茶乱象
春茶乱象也是我们上半年关键词，就是整个春茶的对山头的每个山头价格一开始的预估，到后来的有起有跌，然后有类似于同庆河这样的大涨，我们去年去同庆河就觉得最后考察下来就觉得不是太想做，因为要找苦茶为什么要喝同庆河，我为什么要喝易武，我喝易武要喝的是细腻啊，要喝的是易武的风格啊。
那我要找猛的，我要找苦的，我干嘛不喝布朗山对不对。但是为什么它会热呢，其实很正常，它生态环境尤其的美，尤其的优异，然后它的高甘它未经矮化的那些茶树呢又在的非常的深，又非常的难走。
那从鲜叶端今年就开始抢嘛，价格相对去年涨了十倍都不止。价格其实是围绕它真正价值上下波动的一个表现，同庆河这样的现象就在整个行业发展过程当中其实很正常，有人追，它稀有，它价格就升，但随之大家逐渐通过时间的积累，在实践的发展过程当中价格本身会越来越趋近那个价值，这个是自然的市场规律对不对。春茶乱象的话我觉得是我们这个行业快速发展过程当中所催生的，所呈现出来的很正常的一些现象，客观的去看它，理性的去看它我觉得就ok。
暴热茶山游
茶山游很热，茶山游从网站有这种品牌组织的成批量的逐渐逐渐的，从这种爱好者，从这种发烧友已经逐渐的发展向了这种民间，发展向了大众爱好者，茶山游我们从正面来讲就是让跟多的人体会到，哦，茶山是这样的，哦，原来云南的生态环境是这样的，哦，原来可以如此的优异，可以不打农药，可以有走地鸡，可以有各种冬瓜猪，然后有少数民族，要从正面来讲其实是把这种美好的东西，真正棒的东西，以切身实际体验的形式给传播出去。
如果茶山游是一个形式，今后发展为一个逐渐成熟的产业的话，那相对来讲一定程度的监管，一定程度的合理化、规范化，我觉得是必须的。但从大的方向来讲，我内心是支持茶山游的，因为美好的东西应该传播出去。
普洱茶的寒&暖
寒与暖是什么呢？寒与暖其实是讲到一个行业的波动，行业的上涨和下调。那我们先说寒，今年无论昆明的茶叶市场，茶博会，在勐海的源头，大家更多提到一个词是萧条。为什么会萧条呢？
因为我们知道过去十多年快速的发展过程当中，我们这个行业当中充满了什么，充满了增值的概念，充满了渠道当中不停的玩它，不停的流转，茶叶最后在哪儿？最后到了消费者手中吗？茶叶被消费者喝掉了吗？
这些传统玩增值概念的这些商家，他们体会到萧条，他们体会到寒，我觉得这个很正常，这个才符合正常的规律好不好。
你的茶都没有被喝掉，你的茶都没有被消耗掉。
最本质的一点，一饼茶在什么时候它的价值得以体现，不是在流通环节的增值，不是在你给我我给你那个钱的增加，不是。它最终的价值体现在哪里？是你冲泡之后喝掉，这饼茶的价值才得以体现。
如果你的茶根本没有被喝掉，这个价值没有被释放，它仅仅是被当作一个所谓的金融品，那这样的企业我觉得他体会到萧条，体会到寒，我觉得很正常。那我们说暖，也就是说逐渐上升的一些东西。
如果讲到暖，暖就是柑普。手工的类似于龙珠，类似于手工的古树茶的一些小坨，那今年这个是暖的。那我们跳到这个概念为什么叫柑普，这个就连接到我们刚才说的第一个词，就是茶博会。茶博会可以说柑普已经形成了一个独立的品类存在了。那柑普今年整个的产量，整个消耗量，各个大品牌都加入到了柑普的阵营当中。
我们知道大益老同志都加入进来了，都开始做柑普，不得不跟这个潮流。那柑普潮流的背后，柑普热的背后是什么呢？一个极其适合于原有爱好者之外的大众人群体验的一个产品。一颗柑普我用一个杯子我就能泡，我用盖碗同样能泡，我用公道杯照样能泡，我捏碎了可以泡，不捏碎整颗可以泡。而且柑普的整个陈皮的清香，整个陈皮的这个温润感，它和熟茶结合到一起之后，它又覆盖了熟茶之前不好的那些东西，堆味啊，燥热，结合在一起它变成了极其适宜大众化去品饮的饮料。还有加上它一定的保健作用，陈皮本身它就是清肺的，空气污染，雾霾，它对这个有好处。从多个角度来说，柑普热的背后它释放了什么信息，释放了其实大家是想喝茶的，大家是想喝好东西的，但是你们以前过去拍脑袋开发的那些稀奇古怪的东西，我不care啊，我不喜欢。但是柑普出现了，我想尝一尝，当我尝到之后，好喝，清肺对我身体确实有好处，嗯，我喜欢，形成重复购买。然后形成人与人之间的推荐，形成传播，最后催生了柑普热，这个是用户思维，消费者思维。所以刚才说到暖我跳到了柑普，这个就是今年我们这个行业的暖。
《七子饼鉴茶实录》出版
吴疆老师今年的新书《七子饼鉴茶实录》得以出版上市了。
我不知道是不是所有的今天看年终总结，所有人都知道吴疆老师过去的故事，
吴疆老师于09年出版的《普洱茶营销》，其实当时是受云南省协会的委托就写了这本书，目的是帮助当时很乱不太会做营销的云南本土的茶人，去进行一个指导。
这本书出来之后，由于书中辑集了大量的历史去正本清源了很多东西，所以在这本书出版的早期就被封杀。
然后被痛批痛骂，但是到今天为止，这本书的正版在淘宝已经涨了十倍的价格不止，四十八块的底价现在五六百。
如果要读我觉得买影印版就可以，不支持盗版书，要支持正版，但是现在价格实在是被抬的太高了。
那今年的新书，回到今年的新书来讲，新书《七子饼鉴茶实录》实际上是在《普洱茶营销》基础之上，凿出了一个深深的坑，做了一个深深的深度。
在八九十年代老茶这一块以及普洱茶的历史上，怎么去看待老茶，怎么去看待卖完喝完又不停出现老茶，怎么去看待，怎么形成一本工具书，怎么去看待真实的历史。
里面大量的对当事人、车间主任，当时的一个员工甚至厂长，行业老人的一些访谈所推导出的一些东西。
吴疆老师的这本新书，我相信在未来很长一段时间会在市场当中产生持续的发酵，未来会不会增值，这个我们不去判断它。但是这本书的价值度市场来讲，对行业来讲意义是非常重大的，吴疆老师的新书讲完。柑普刚才讲完了
天价茶拍卖
是什么呢？宋聘号，年在拍卖的过程当中又拍出了历史的高价。880万一提，我们从几个角度来看它。第一为什么会有需求，其实我觉得很正常，高速的经济发展嘛，催生金字塔顶端的那部分消费人群土豪。
土豪喝茶当然要喝大家喝的不一样，我怎么能和大家喝的不一样呢？那怎么才能不一样呢？我除了追山头，追单株之外，我能做的是什么。
追古董，因为山头茶每年都在长，每年都有新的对不对。古董茶不会，喝一泡少一泡，那百年以前的古董茶，载入史册的古董茶，我喝了我把它泡了，我请人喝，我才有面对不对。那从这个角度讲需求本事是存在的，不能去批判这种需求本身，因为它就是自然的，历史发展的规律。
我们怎么看待它呢茶行业，特别普洱茶行业，不要以拍了多少钱多少钱形成一个标签而去暗示市场，就是现在的茶以后会增值，我觉得不要做这种事情。
百年以前的历史茶老茶它获得这种价值的认可，这种需求，ok，我们是认同的。但是如果你拿着这样一个标签，去引导市场，说这个市场未来会怎么样，我觉得不能这样做，因为它最终价值释放。还是回到我们刚才讲的那一点，一片茶的价值释放，是来自于它冲泡之后喝进去的那一瞬间，那一刻，那一场景，而不是增值。
Ok，那刚才我讲了这个是假设我们说它是真实的，那关于它到底真不真实呢？我今天在这里不做判断，也不下定论，
但是关于宋聘的故事，关于宋聘背后的秘密吧，其实就在吴疆老师《七子饼鉴茶实录》这本书当中，感兴趣的同学可以去翻一翻，看一看，那宋聘到底怎么回事，历史怎么回事，我觉得会得到一个相对精准的答案。
刚才忘了说一个很重要的点，就是说到了茶叶师资格证被取消的之后，后茶艺师资格时代应该是怎么样的。茶艺师他从发展来讲，我们说发源于福建，发源于卖茶销售茶时期的需求，但他去接受培训的需求来自于哪里，实际上是学习。
那这个就说到一个点，就是茶行业，或者说普洱茶行业的未来的培训，人才的这种培养，学习，这条路要怎么走，我觉得是一定要结合茶本身，不能是空谈文化，不能空谈所有的茶道茶艺，要结合茶本身，茶是怎么来的。那举个例子日本茶道演变到极致，需要用几个小时的时间去体验，但日本茶道的背后依然有对茶叶本身的改良。比如说日本，抹茶茶道它的绿茶，它的蒸青绿茶的种植，最后采摘前是不能见光的啊，不能见阳光为的是什么，为的是抑制它的涩味。Ok，日本做茶道他们是由我们发展过去的，它都能衍生出对茶叶本身的理解和感性。
Ok，我觉得我们作为茶发源地，茶叶的发源地本身，那我们进行培训，进行教育，进行学习的未来一定要结合茶叶本身，茶是怎么样的，它是怎么生长的，它生长过程当中受到哪些因素的影响，导致了它的口感，在制造过程当中有哪些因素，放入哪些是好的，哪些是不好的，在这个过程当中加入大量的茶本身的东西，我觉得才是未来茶行业培训的有价值的所在，
