近日，自治区市场监督管理局下达2022年地方标准制修订计划，《六堡老茶婆加工技术规程》《传统工艺六堡茶连续化加工技术规程》《六堡茶罐体渥堆加工技术规程》《六堡茶茶园土壤质量监测及调控技术规程》《六堡茶产品价值评估指南》《六堡茶（传统工艺）的质量分级》《六堡茶窖藏技术规范》《六堡茶精制加工企业规范》等8项六堡茶广西地方标准获立项。
摩天岭六堡茶海茶山 杨扬 摄（资料图）
六堡茶作为梧州市优势特色产业，是梧州乃至广西的一张名片。市茶产业发展服务中心相关工作人员介绍，截至目前，我市已组织编制并经标准化主管部门发布实施六堡茶国家标准1项、广西地方标准18项，正在加快研制六堡茶国家实物标准样，基本实现了从茶树育苗、栽培管理、茶叶采摘，以及六堡茶加工、包装、贮运等环节标准化生产，完善六堡茶批号编码、冲泡品饮、场地环境、仓储要求、斗茶规范等产业服务标准体系，切实解决六堡茶标准落后、传统工艺六堡茶缺乏标准等问题，让产业链各个环节有标可依、有标必依，保障六堡茶产品质量，推动六堡茶全产业链标准化、规范化发展。为了健全六堡茶标准体系，我市集聚产业专家人才，组建广西六堡茶标准化技术委员会，按照“有标贯标、缺标补标、低标提标”原则，力争建立完善企业、地方、国家、国际四级六堡茶标准体系，统筹建设“从茶种到茶杯”的全产业链标准体系，从源头拉好准绳、定好规范。我市通过完善产地环境、品种种苗、投入品管控、产品加工、分等分级、包装标识、物流运输等关键环节标准制修订，提高茶叶种植、加工、仓储等方面的标准执行力度，支持企业使用新技术、新设备，推动六堡茶精深加工产品的清洁化、标准化、自动化生产，确保产品质量安全；创建国家黑茶（六堡茶）产品质量检验中心，全面提高六堡茶竞争力。
此外，我市始终坚持把六堡茶品质放在首位，面向茶农、茶企大力开展生产标准宣传贯彻工作。今年以来，市市场监督管理局、市茶产业发展服务中心已联合举办了2期六堡茶标准贯宣培训班，加快实行全产业链品质管控，实现标准种植、规范生产、全程可溯，为六堡茶产业高质量发展提供保障。
