进入22年的茶市与股市有着同样的走势,区别在于股市已经有了一波反弹,而茶市没有。如下图所示去年7月以来本期评测的大益巴黎妙韵1801达到最高点4.7万元一件(28饼),此后一路向下,今年年初略有反弹,但很快继续掉头向下,直达最近已经跌破了开盘价,来到1.4万一件。距离高峰已经跌去了70%。令人咋舌。这再次证明了一个道理,金融茶碰不得。
回到我们本期测试的茶品——大益巴黎妙韵,是大益特别为中法文化交流所打造一款纪念茶品。根据大益官方介绍:巴黎妙韵精选勐海著名高山茶区云南大叶种茶为原料,经入选国家级非物质文化遗产名录的“大益茶制作技艺”精制而成。大益并没有明确具体产区,目前单饼价格在五张左右,已经处于品饮价格区间,今天我们来试试此茶变现如何?能对得起五张的价格吗?
干茶
条索适中,显毫一般化,蜜甜香比较干净。
前段
入口厚度不错,水路较细腻,微苦微甜,生津较快,回甘同步明显起来,整体协调性较好,喉韵也出现较早。
香气以甜香和蜜香为主,其间隐约有少许脂香,整体香气较有层次。
滋味均衡,略有涩感出现,回甘留存时间较长。风格上甘润感比较突出,茶气明显,整体感不错。
中段
厚度维持得非常稳定,甘润强的特点不变,且有不错的强化,口腔中生津与喉韵连成一片,体感比较突出,尤其是生津感,颇有所谓的舌底鸣泉之感,位置已上颚两侧为主。
但此时水路变粗,茶汤维持不错的厚度,滋味比较协调,香气开始持续向下,非常线性。
中段的涩感一直稍有突出,影响汤感,生津回甘有逐步平息之意。体感已过高点。
后段
内质支撑还不错,虽说已经以甜感为主,但依旧有较明显的内质,汤感并不显薄,且厚度与水路都有超过中段的表现,大益茶的尾水一直是比较优秀的。
八泡汤感仍滑,滋味融合度好,甜感稍有弱化,水路继续有不不错的发挥。生津回甘有一定延续。十泡甘爽依旧,至十一泡略有水意结束。
茶底
可见有些许陈料,更多的是稍新的料,整体用料嫩度一般。叶底活性好,揉捻充分。
综合评价
得分 47 评星五星+
本以为是青铜,结果碰到个王者,这个评测结果确实有点出乎我的意料了,按原料看此茶应该已经过了5年的陈化期了,用一个词来形容的话,上期的巅斗是均衡,那此茶的风格就是“稳”。各项指标都很稳,稳定的内质输出,稳定的香气释放,稳定的生津回甘强度。
再分析得高分的原因,可以看到此茶在生津回甘犀以及喉韵上都有上佳表现,除了水路稍微不稳之外,假以时日,目前的香气走向,后期转化值得期待,但由于大益的黑马技术依旧,转化分值会稍有调低。以目前的价格,感觉还是能比较好的匹配口感的,但如果价再高就没有必要追,以大益的走势目前还可以再等等。
星级标错请理解