由于疫情期中，当下不得不宅在家中。闲来无事拿出一泡岩茶来细细品尝，打开封藏的锡罐，一股茶香不慌不忙的占据了我的鼻腔。将茶投入沸水烫过的盖碗，静候茶醒。轻轻的揭起杯盖，深吸一口，热乎乎的似牛奶气味，由远至近涌入鼻腔。二闻，吐口气，再把杯盖掠过鼻尖，冷香变得细腻清透，唤醒了每一粒脑细胞，令人霎时神清气爽。最后，把杯盖停留在鼻前，轻轻的吸气，盖上余香隐约初绽的空谷幽兰。
在众多武夷岩茶中，石乳一直是我比较钟情的一款。尤其是它那独具一格的奶香，总是让我难以忘怀。
石乳，顾名思义，难道真的就是岩石挤出来的乳汁吗？因为它除了乳香，还有岩韵。借鉴宋丁谓的说法：“石乳出壑源断崖缺石之间，盖草木之仙骨。”意思很明确，说它出自壑源（地名）断崖缺石之间，像石缝中流出的乳汁，是草木的精华，有仙风道骨之意。现在人理解石乳，只理解了前半句，难免直白。
石乳是产自武夷岩茶核心区慧苑岩的一种茶名，以香定名
石乳的干茶条索紧结纤细，汤色橘黄透亮，而且表面有一层明显分离，石乳入口很有质感，而且甘醇柔滑，含在嘴里，有奶香、花香，满口生津。据说石乳以前非常有名，在宋朝的“斗茶”赛中一举成名，成为和北苑的龙茶、凤茶齐名的御茶。曾有位诗人是这样描写石乳的“身着蟒袍伴皇驾”。可见石乳之尊贵，也是其它武夷岩茶所难以比肩的。
但由于它本身产量较少，也不像肉桂、水仙那样，大面积的种植及推广，因此知道石乳的人较少，喝过石乳的人，那就更少了。石乳量少，品质又优异，更显弥足珍贵。
武夷山水茶，一方水土养一方茶，武夷山无岩不茶，岩岩生茶，秀水沁润着灵山，灵山植种了仙草，经过人们的劳作，甘冽之气化作甘茗玉露，让我等有幸座上品饮，意气风发恣意挥洒，不就是石中溢乳的真趣吗？
