成为普洱茶高手,不是一朝一夕之功,需要多年的了解、熟悉和训练。如果从收藏普洱茶的这个角度,选择来路靠谱的茶品去收藏,别把自己训练成普洱茶高手更靠谱。就好比我们只能在游泳池里学会游泳是一样的,一个普洱茶的高手要具备多个方面的能力。
第一是鉴别能力。
要能够鉴别普洱茶的产地、工艺、品质、山头;练就这个功夫,恐怕没有三五年,甚至是十几年的时间,是很难做到的。针对普洱的生茶来讲,又能够鉴别出这个毛茶里有没有掺假,做青有没有问题,来路是否可靠。
第二是品鉴能力。
和很多人接触到普洱茶的时候,都已经是加工完成的茶,所以是否具备通过冲泡饮用,来鉴别它品质的能力,这是判断一个人是否是高手的一个关键因素。
最简单的品鉴能力要能够便宜点出,这个生产的工艺是否有缺陷,然后熟茶发酵的过程当中有没有问题,还有,陈年的茶是干仓还是湿仓存放,产品有没有经过人为的做旧处理,还有陈年茶的真实年份。
第三是市场预判能力。
一款茶有没有收藏价值,可能更多地要从它未来的增值潜力这个角度来评价,那么这款茶的市场供应量怎么样,是否是稀缺的产品,直接决定了这款茶收藏以后会有怎样的市场价值。因此一个普洱茶的高手,必须要对市场有充分的了解,只有在这种前提下,才能够正确的去收藏普洱茶。
第四是普洱茶存放的经验和时间鉴别力。
那么这个里边经验的成分占了比较大的比例,一款茶现在喝着好陈放以后会不会更好,还是现在一款喝起来很普通的茶,在经过陈放之后会变好,这些都需要专业的经验来辨别和培养。
一款茶3年后什么样,5年后什么样,十年之后又是怎么样?这不仅需要时间经历来检验,慢慢训练之外,还有一定的天赋在里面。如果没有这种鉴别力,那么就不要去收藏老茶,可以选择一些物有所值的新茶来收藏。
显而易见,普通人要成为普洱茶的高手,需要养成经常喝茶的习惯,要经常去茶区走一走,去实地看一看真实的普洱茶的产地、采摘、制作、加工的整个环节,还要自己每年,收藏一部分茶来去观察和发现体会,普洱茶陈放的变化。
不是普洱茶的发烧友,要完成整个的熟悉过程可能需要五年甚至更长的时间,不是人人都能花得起这个时间。
怎么去收藏普洱茶,才能够不至于上当受骗呢?
一是要选择口碑比较好的一些知名品牌的产品,去做选择性的收藏。在普洱茶当中的勐库戎氏口碑就不错。
二是要去请教一些专业人士的意见,然后去选择那些市面上有一定流通量,这个是指有量,但是量又不太大,也不是几乎没有量的产品。现在普洱茶有的已经开始在炒作单株,一棵树没有多少茶的,所以它的价值那是没有办法去评价的,也不可能在市面上流通起来。
三是要自己经常的去喝去对比,对比不同的生茶、不同山头的茶、不同的熟茶,对比同等级不同年份的茶,通过这种对比来可以建立一个简单的认知,不至于在买茶的时候上当受骗。
四是要坚定投资有风险的理念,如果不太确定这款茶是否有收藏价值,那么就不要一下子买入太多,可以少量的存一些,然后每年的循序渐进的存一些,慢慢的积累了经验也逐渐地形成了对产品的判断力。
所以,如果是出于投资的目的来收藏普洱茶,那么一定要谨慎;如果说是出于自己的爱好,收藏普洱茶自己喝,收藏来体会茶的转化和口感的区别,可以每年买入一些,自己一边存一边喝,喝老茶存新茶,会是不错的选择。
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