普洱茶是中国的传统名茶,具有很多的功效,市场上也有很多的普洱茶,为了买到真正的普洱茶,就需要知道如何辨别普洱茶的好坏。普洱茶因为工艺的不同可以分为生茶和熟茶,所以需要用不同的方式来辨别:
一、熟茶(茶汤、味道、口感、外观颜色)
1、品质较高的普洱茶,汤色红浓剔透,颜色偏向深红、红褐均属正常,但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
2、普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味,接近于桂圆香,枣香,槟榔香等,但绝对不是霉变的味道,如有霉味,酸味,或其他异味,那都不是好茶。
3、普洱茶滋味醇和、爽滑、回甘、没有涩味、口感舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
二、生茶(茶汤、外观颜色、茶底)
1、普洱生茶的茶汤为淡黄色、黄色、琥珀黄色,茶汤颜色有温暖感。
2、、正宗普洱生茶颜色为青黑色以及夹杂黄白毫的组合,陈茶是青黑色转红、转褐色,而黄白毫则转为金毫,索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。
3、普洱生茶叶底以黄绿色、暗绿色为主,其柔韧度比较高、富有弹性。通常保持整叶状,有条有形,没有杂色。
以上就是辨别普洱茶好坏的方式,当然除了以上的方式之外还有其他的方式,在此希望小编总结的方式能为大家购买普洱茶时提供帮助!