我们国家地大物博，茶的品种就有上几百种，按工艺和发酵的程度分成六大类：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶。每个大类的茶都有自己的口感和特点，爱茶人对每款茶的喜好也不一样，每款茶好与不好，各自有自己的评判标准。做茶多年，品饮多款茶，发现不论是什么品种的茶品，在好茶的品饮和评判上有一定的共性，分享给大家品饮时做参考。
1、茶汤汤色透亮、油润
虽然茶品不同，茶汤的颜色也不同，但好茶的茶汤透亮度很高，没有杂质，也没有茶的焦片，绒毛多的茶品会有茶绒毛在茶汤里，但绒毛多并不影响茶的透亮度。
茶汤的透亮度和茶箐的品质，还有做茶的工艺有很大的关系，茶箐品质好，内含物质丰富，再加上到位做茶工艺，和后期存放得当，茶汤透亮度就高，茶叶叶片完整度也高，泡茶时可以不用滤网，一杯茶汤入口润滑香甜，回味无穷。
2、好茶没有异味、杂味等令人不愉悦的气味
品饮一款茶，闻茶香是品饮中很重要的环节，闻干茶香、湿茶香、挂杯香，还有后面每一泡茶的茶香变化，茶香贯穿整个品饮的过程，好的茶香让我们神清气爽，不好的茶香会让品茶的过程闷闷不欢。
造成茶香气不好，一般是这些原因：
工艺问题：比如杀青不足或杀青过重带有的青味、糊味、烟味等不好的气味。
仓储问题：茶叶有很强的吸附性，会吸附空气中不好的气味，仓储不当会使茶叶吸附外界的气味以及空气中过量的水汽使茶叶受潮逐渐霉变等；从而出现仓储味、水味、霉味等异味杂味。
茶叶沾染异味很难消失，因此，茶叶存放过程中要稍加用心，避免茶叶吸附异味毁了茶叶。
3、好茶回甘好，味苦化甜
虽说“不苦不涩为茶”，但好的茶品，不是没有苦涩，而是苦涩化得很快，苦涩入口即化，化成甘甜，这份甘甜就是我们说的回甘。不好的茶品，苦涩不易化，会一直在舌面堆积，越积越厚，让你觉舌面有粗糙、收敛的感觉，不愿再喝下一杯。
4、叶底鲜活，柔韧性好
叶底能直接反馈一款茶的好坏，也是一款茶品的家底。在六大茶类中不论是哪一款茶，叶底鲜活是好茶的共同的特征，也是评定的标准。叶底柔嫩有光泽，完整度高，触摸叶质柔软、光滑，弹拉有韧性，轻嗅叶底清香。
叶底鲜活说明了茶叶原料好，制作工艺优，保留了茶叶的活性。同时也说明冲泡手法得当，让茶叶充分泡开的同时也没有把茶叶泡熟，闷坏。
5、品茶的过程，让人有愉悦感
好的茶品，茶香清扬迷人，茶汤润滑清甜，越品越香，越品越开心。不论是不是懂茶人，遇到好茶都愿意多饮几杯，因为好茶的内含物质丰富，芳香持续，茶多酚含量高，能让品茶人舒适开心，整个品茶的过程，充满了愉悦感。
品茶的过程中还发现一个很有趣的现象，无论是哪一款茶品，只要是好茶，无论前面数泡多么的跌宕起伏，变幻无穷，后面的尾水茶，都是清甜如甘泉，丝丝顺滑，入口回味。
好茶不易寻，只遇有缘人。愿自己小悟的好茶共性对茶友们品好茶、寻好茶有所帮助。
