“这样的香气是真的吗？”
“这是不是加香精了？”
这是很多人喝到单丛的反应！
貌不惊人的叶子里竟然藏着这样惊人的香气？
没错，这是很多人初品单丛的第一感觉。
凤凰单丛，天赐之香。
为什么会说凤凰单丛是天赐之香呢？带着这个问题我们来继续看下去！
正所谓“高山云雾出好茶”，可这句话也不全能概括。珠穆朗玛峰高8843.43米，比凤凰山高几千米，可它气候不适宜茶树生长！
再来看凤凰山茶区，属南亚热带海洋性气候，气候温暖，年平均气温21.4℃，降雨量充足 ，
凤凰山山高日照短，云雾雨量多，冬春不严寒，盛夏无酷暑的天气特点，极适合茶树生长。
所以说这香是天赐之香，在气候，在天气，在适宜，无需人工合成。
凤凰单丛，地赐之香
凤凰山有粤东第一高峰之称，凤凰单丛也是因凤凰山得名！
自高海拔至低海拔，可分为黄壤、红壤、赤红壤和水稻土四大类，自然土壤母质主要以花岗岩风化而成！
所以这香也是地赐之香，在土壤，在地形，在适宜。
凤凰茶区由于受气候、土壤、地形和茶树品种等的综合影响，形成了凤凰单丛茶。
其他地方，引种凤凰水仙或凤凰单枞茶树，其茶叶品质，依然还是无法与原产地的凤凰茶叶相比拟的！
凤凰单丛，冲泡之香
有茶友说，在店里喝的单丛，比你说的给我的感觉更好。鸭屎香香气高扬，蜜兰香入口甘甜，为什么回到家我泡的就不是那个味儿？
这个问题的原因有几种可能
1、在水温的控制
2、在器具的选择
3、在投茶的多少
4、在出汤的速度
水温要控制在95℃以上，也就是滚开的水。
器具最好选择薄胎的盖碗。
个人喜好不同，投茶分量确实不同，这个就需要一次次尝试。
喝潮茶最原汁原味的自然是潮州工夫泡，所以讲究一个快，快进，快出！也就是冲入了水就往出倒。工夫泡对于不习惯的人有一个很大的缺点，就是真的很烫，所以若没有泡熟练的友友，不要把水冲入太满，也就可以做到快进快出！
我是静守茶香~因为热爱凤凰单丛茶文化~所以专注凤凰单丛茶行业~致力于让更多人了解凤凰单丛~爱上这苦尽甘来的味道~
