茶友:小强老师,您是怎么看出茶问题的?
小强:普洱茶面前没有老师,茶看出问题并不是看的,是喝出来的。
茶友:那为什么你在网上说可以看照片评出来?
小强:喝的熟练了就看的出来了
茶友:那网上说的那些喝海拔,树龄,看叶子知道古树的是真的罗?
小强:是真的,但是我知道的不多,在云南或者说在中国任何做茶的地方是看茶做茶的,也就是看谁最了解茶叶子,比如目前的车顺号传人也可以用手摸鲜叶评出哪个是好的古树叶子。就我自己来说,只能看是不是纯料,晒青,生态好不好,是不是古树,能不能越陈越香,准确率70%。
茶友:真的这么神奇?
小强:茶说话,实践出真理
茶友:那茶的养生也很神奇?
小强:邵宛芳女士给过真实的评论,我不神话普洱茶,茶是万病之药,但一定是有前提下养生的,需要符合原料与工艺,存储合理的条件下完成的,最后靠你自己的身体去对应的,现代关于茶的成分研究的很透彻,从三高,到艾滋病,到癌症,都有相关论述,但是国内是属于夸大宣传的,所以不做叙述,但你可以去百度,相关机构会有对茶的研究报告。
茶友:这里有一饼茶,您能否给看下
小强:可以的,这一根是晒青的,这根不属于晒青........属于晒青的这边茶性还是性寒的,而不属于晒青的这边,由于原料生态一般,工艺又不对,因此喝了时间久,会伤胃,整饼茶,现在喝性寒伤胃,放久了,转化空间不大,就跟电池组一样,一组电池坏了,要全部换,单单只换一节坏的,会影响其他电池品质,这就是拼配的缺点,必须有经验的人做茶,根本不是简单的原料叠加。
茶友:您怎么分出来的?
小强:喝出来的,我们现在茶说话,开汤。不属于晒青的前面三泡不错,苦涩也低,第四泡可能跳水,但是喝完,晒青的这边就可能喝不出味了,因为一般人口腔麻了,你可以验证我说的话,这款茶晒青的这边树龄稍微还大一些,生态好一些所以耐泡一些,最后您可以喝第七泡就知道了。如果在不引导你的情况下,最直观的感受就是茶汤,我们用同样温度沸水泡了看下。我现在把干茶分出来了,要不您来泡?我把位置让给你?
茶友:。。。。。。
小强:是这样的,一般我泡茶跟人交流,有些人会质疑,那么只有换你自己罗,再不行,下次茶饼也给你,你捏一根干茶,我就跟你说放左边或者右边好了,怎样?
茶友:。。。。。。
小强:玩茶就是要明明白白喝茶,这样才能安全的喝,轻松养生的,喝茶要对自己身体负责,在安全的前提下,选择接受自己价位的,而不是好喝的前提下就可以了,QS执行标准比较宽泛,不会很精准的,这个做茶都人都明白。
茶友:。。。。。。
小强:那我先泡了,就同样温度,你看汤色就可以
茶友:哦。。。。。。
小强:看见了没
茶友:。。。。。。恩
小强:喝茶要简单,给人放心,安全,而不是用嘴说,茶说话才是基础,接着才是茶周边。简而言之,做地道,接地气,你自己就可以有了故事,不会成天拿着原来的文化,文明,历史,科学元素去说,要有信服的数据,这样才叫延续,得到了结果,验证了古代的说法,那才是美好。
茶友:恩,谢谢老师
小强:不是老师,叫小强。。。
茶友:哦
希望更多的人正确传播茶叶知识,让更多的人喝到美好,简单喝茶,为身体负责。
仁易说茶编辑:prtlife