安吉白茶是一种珍罕的变异茶种,属于绿茶。其氨基酸的最高含量达到9%,茶多酚的含量则在10%-14%,高氨低酚的特点构成既是安吉白茶香气鲜浓、口味柔和的基础,也是其良好的养生保健作用的根本。
因此,安吉白茶具有抵抗氧化、提高肌肉耐力、改善记忆力、美容养颜等功效,可以长期适量饮用。安吉白茶在冲泡时是很讲究的,正确的冲泡方法能使其味道更好!那安吉白茶应该怎么冲泡呢?
备具:选择盖碗或者玻璃杯
备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。
赏茶:安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
温杯:倒入少许开水于茶杯中,转旋后将水倒于孟。
置茶:用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。
冲泡:冲泡时采用回旋注水法,水温在85℃—90℃之间,在冲泡后静放2分钟。
闻香:分茶后此时拿起盖碗闻香,就可以闻到安吉白茶最独特的鲜香。
品茶:小口品茶,头道茶汤就已经鲜甜可口。
安吉白茶的冲泡方法你学会了吗?