茶圣陆羽在《茶经》上写到：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”
最初茶叶是作为药用，是为了身体健康。
从古代药用到煮粥，再到煮茶直至冲泡品饮，经过几千年的历史，茶，被人们赋予了不同的意义。
直至今天，茶从最初的药用已经变成生活中可有可无的一件物品，甚至有人说：“茶是老人和富人喝的。”
从“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”到回归于士商贵族圈，走过古典主义、浪漫主义再到自然主义，最后，又回归到了古典主义，从殿堂进入寻常百姓家，最后又回归到王公贵族圈。
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，本身是国饮，却不能为国人所接受。
这其实是个怪象。
究其根本原因，是很多人在问的那句话：喝茶，我们究竟在喝什么？
我从《最好的日子是心灵有家、人生有茶、前路有知己》、《送给现在年轻人：喝茶是一件简单的事，但喝茶的人大都不简单》、《一片树叶的秘密生命：在茶叶里感受三生三世，发现全世界》精选十位茶友的回复。
茶，对于我们，有什么意义？看看茶友们怎么说——
“我们所谓的喝茶到底在喝什么”这是一个很广的问题。
这个概念其实很玄，就跟我们说“我们谈恋爱，那爱情到底是什么”一样玄。
感觉这种东西，是很奇妙的，一千个读者一千个哈姆雷特。
不爱喝茶的人，喝茶是解渴，爱喝茶的人喝茶是“救命”，是融进身体的一种习惯，是戒不掉的瘾。
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