乔莘茶庄，日品一茶系列，第（109）篇记录，今日与大家分享的是，易武高山寨芭蕉林号，2021年的高山寨早春乔木，饼状生茶357克，高山寨在易武的茶区中也算蛮出名，它属于易武著名的七村八寨，其中之一。但是我喝得少，也是因为那边的新茶让人感觉一般，所以一直没有开汤分享，今年没做什么茶，都是喝往年的库存，喝了几天拼配的厂货，今天翻了纯料出来喝，换换口味。这茶是去年开春时与这个易武作坊定的，回来撬了一泡就放在一边了，虽然作坊名气不大，但他做的茶还可以。今天喝的是整饼撬的，打开包装闻一下干茶，味属清香，不算是很高香的那种。再看看了一下茶底，料子不错，够肥够壮，毫芽显肉眼可见（如图三）。取茶8.6克，140cc盖碗冲泡，洗茶一泡。第二泡开始喝，这汤是好汤，够亮够干净，入口第一杯就感觉到甜，不错啊，苦涩很低，很柔，但是回甘很快。第三泡，好汤，口感是一点点苦底，秒化，回甘很好，这茶甜度跟麻黑有得一比，就是不怎么够麻黑香，这家制茶是全手工制作，石墨压制，比较纯正的易武茶。第四泡，口感滋味不变，喉韵在叠加，越来越明显，回甘很猛，茶气也好，几泡下来有点出汗。第五泡，汤感口感，没多大变化还是那样，感觉到微微的苦底，瞬间就化掉了，给到身体的体感明显这茶，打嗝，出汗，茶气够力，回甘也好，不错啊这茶。第六泡，看看这汤感，（如图4-9），苦涩很低，基本上没什么涩，就是一点点苦，化得快，很够味，喉咙都粘稠，现在是满口甘甜，非常可以他这个高山寨。第七泡，整体持续很好，基本上没什么变这个茶，看了一下茶底，这底子也不错，这滋味有点像蛮砖和麻黑的结合，口感滋味不是淡柔，也不是很刺激，算是比较平稳，但它又够味够甜，有点点蛮砖那种口感，有麻黑那种甜度。第八泡，一切依旧，汤还是稳，味还是足，差就差在它没有那么香，其他都不错，也不能说不香，应该说不是高香那种类型，就比较淡的香。第九泡，这茶到现在除了没有前八泡有那个入口的微微苦感，其他还是不变，不错的，我都没吃东西就一直打嗝，打算喝完才去吃。第十，第十一泡，这茶它的甘甜韵味，在口内还是不错，整体的口感滋味也持续很好，好茶啊。也耐泡这个茶，现在甘甜甘甜的，这茶能和2014渐入佳境一决高下，渐入佳境可能除了比它有点香和陈韵，其他不够这茶哦。十二，十三泡，延长20秒出汤，这茶尾段口感淡柔，滋味清甜，在口内这个余味很好，清甜可口，余味悠悠，这茶是真耐泡，到这不能再喝了，要留点肚子出去吃东西，这茶可以泡到15-16泡没有问题，开汤就在十三泡结束，这茶是好茶。下来总结一下这个茶，再谈谈个人品饮感受，易武芭蕉林2021高山寨早春乔木这款茶，料子不错够肥够壮，芽毫显著，滋味微苦无涩，回甘强，韵味幽幽，汤感好，耐泡度高，差就差在香气差一点点。这款茶是地道高山寨的普洱茶，料好够纯还是它的优势，加上制茶的工艺标准，纯手工制作，石墨压制，出来的成品那肯定有质量。最近我发现在当年的新茶，只能说是尝尝鲜，要品还是一年一年来不能着急，还有实践出来这些个易武茶，滋味口感比当时刚出来更好，易武茶真是一山一味，不单止是今天这高山寨，包括其他茶区易武茶，都各有千秋，各有特色。好了，今天就先分享到这，有喜欢高山寨的朋友或者喝过的朋友欢迎留言交流，一起探讨这山头的特点，共同学习，共同进步，也欢迎关注点赞，后期还会分享更多茶品给对大家，谢谢。
