冰岛老寨古树茶就这?下关复春和号茶样评测

作者:虎山行评茶 更新时间:2022-09-03 00:56 阅读:280

大家好,今天和大家分享一下下关复春和号茶样的评测,感谢茶友JASON兄提供的评测茶样。


复春和号,实际上是下关茶厂的源起。1925年,复春和商号开设。


1925年,喜洲白族商人尹聘三(莘举)自筹资金开设复春和商号,先设总号在下关,得到较快发展,后在上海、武汉、昆明、丽江、云县、凤庆、宜宾、成都等地开设分号。


经营茶叶是该号的主业之一,在下关开办茶厂,茶叶从版纳、普洱、临沧等地运至下关拼配加工后,运销川渝、两湖、南洋、康藏等地,最高峰时运销近120万斤。


复春和商号生产的“鹰球”、“金钱”牌沱茶,“狮子”牌紧茶,“富贵根基图”牌饼茶,产品畅销国内外,深受消费者欢迎。


复春和商号迅速发展,成为喜洲商帮“四大家”之一,更成为饮誉滇省的大茶号。


1955年,包括永昌祥、复春和在内的各大茶叶商号合并入国营企业——下关茶厂,下关沱茶继承了各大商号的制茶技艺及业务,将普洱茶的制作技艺传承至今。


以上为复春和的资料背景,下面进入正题。


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干茶


条索壮,显毫一般,略有蜜香


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前段


入口苦涩度非常低,滋味柔和甜润,茶汤的口度逐步上升,强度中等偏上,水路比较一般,生津不快,这点比较关键,不是冰岛古树的特点,生津起始一般,逐步上升,宽阔度还不错。但生津延续性短,回甘稍浅,总体不如预期。


此外整体滋味比较协调,甜香不明显,甚至偏弱,茶气表现也一般化。香气比较弱。


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中段


此阶段厚度略有起伏,苦底弱,涩感却有升幅,影响润感,生津此阶段表现不错,处于比较好的水准。但此时滋味比较单一,香气无法给滋味以支撑,只靠内质支撑的汤感,延续性会有影响。


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尾水


厚度向下明显了,滋味协调感不错,略有甜感出现,冰岛茶标志的冰岛甜并不明显。生津开始向下了,略有涩感,滋味有支撑性,九泡有一定甜感释放,但很快出现水意,结束。


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综合评价


得分42 评星四星+


总体这是是一款冰岛风格的茶,有一定些典型的冰岛特征,但这些特征又远远没有达到古树的水准。一般会有两个维度,一是生津感,冰岛茶区古树茶生津感非常快,且持续时间很长。以小时记。二是甜感,冰岛甜在尾水尤为明显,茶汤会有明显的清甜感,加上比较高的耐泡指数,普遍会在11泡以上。


至于水路的细腻、茶底的兰香也是判断的主要依据,但这一些在此次评测中都不明显。不能接受的一点是价格高出一倍,但口感上不如罗布门巴。


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