老茶人都有句话说：“初级看厂，中级看山，高级看茶”，普洱业界也有句话叫“红酒论酒庄，普洱论山头”。那今天书童将带大家领略云南普洱茶山的滋味。经常品饮普洱茶的茶友都知道，生茶与熟茶风格迥异，而各个山头又都有自已明显的特征、韵味，即通常所说的“山韵”。
云南地形气候环境得天地之造化，谚语都有说：“高山云雾出名茶。”云南地势较高，空气湿润，雨量充沛，四季如春，土壤富含有机肥，呈弱酸性等等，这些都是茶树生长发育特别喜欢的条件。并且在目前世界上已发现的山茶属茶组植物中的47个种和3个变种中，云南就有35个种和3变种，其中云南独有的有26个种和2个变种。气候环境特殊,高山众多，土壤适合茶树生长，茶树资源丰富，各种条件下造就了了云南茶山"千山千味“，下面先给大家介绍一下市面比较常见的茶山产区：
茶
一 班章
茶区位置：班章位于西双版纳勐海县。原属国营勐海茶厂旧有的布朗山初制所所在地，有新、老班章茶区之分。班章茶区最高海拔达到1900米，平均海拔1700米。
生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：在云南的大叶种中，班章味道与布郎相似，然更为厚重，口感刺激性更强、舌面上感受到的苦味很重，然后瞬间化开后两颊生津，水路顺滑，回甘，显喉韵。班章一向以质重、气强著称。所以业界一下说班章有霸气。
班章村门口
二 易武
茶区位置：易武茶山位于云南西双版纳傣族自治州东部，海拔1300米左右，历史上因出产清朝皇帝饮用贡茶，而闻名于世。其在清朝后期成为了六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心，系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。
生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。。
特色：香气高扬、汤水柔和，在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。入口醇和，香气浓郁，舌面与上颚中后段的香气感饱满，优质茶的甘韵能扩及到两颊。易武的回甘生津和喉韵都很含蓄，滋味持久性很强。班章霸，易武柔的水分便由此衍生。
茶山图
三 南 糯
茶区位置：南糯山位于西双版纳州勐海县，在傣语里，南糯是笋酱的意思。古代南糯山居民以哈尼族为主，族人将吃不完的竹笋制成笋酱，为当时地方首领所喜爱，要求山寨每年以这种笋酱进贡，后来就把此山称作南糯山。目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园，其中有1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园。
生长形态与茶种：云南大叶种野生野放茶
特色：汤质饱满，回甘较快、略涩，山野气韵较显；香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品，上颚中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口涩度稍高。：香气比较充实丰富，细品有梅子香、花蜜香、兰香；茶汁滑度高，汤色明亮,滋味浓烈厚重，茶气霸道，刺激性强。入口苦但回甘迅速，生津持久绵长 。
四 布朗
茶区位置：布朗位于西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所的所在地。布朗山面积1016平方公里，布朗族为古代濮人的后代，可以说是茶艺的始祖，是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山的南部和西部与缅甸接壤，是全国唯一的布朗族乡。
布朗族是西双版纳最早的原住民之一，也是茶文化的源头。国营勐海茶厂时期布朗山茶区初制所，包含布朗山与新、老班章，一年可收鲜叶300多吨，大约可制成晒青毛茶80多吨。布朗山主要位于勐海县南部，为布朗族聚居之处。布朗山有老班章、老曼峨、新班章和曼班等知名村寨。
生长形态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：香气比较充实丰富，细品有梅子香、花蜜香、兰香；茶汁滑度高，汤色明亮,滋味浓烈厚重，茶气霸道，刺激性强。入口苦但回甘迅速，生津持久绵长 。口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶
五 勐宋
茶区位置：勐宋位于西双版纳州景洪市南部。西双版纳有两个勐宋，分属勐海县和景洪市。这里指大家常说的“大勐宋”，位于西双版纳勐海县城东部勐宋乡，隔流沙河与南糯山对望，居民以拉祜族为主，有大安、南本、三迈、保塘、蚌龙、大曼吕、那卡等村寨较为知名。
生长形态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。
特色：水柔香甜，上颚与舌面后段有特殊气味，舌面根部苦味明显，难化。勐宋茶香气特别，冲泡后，花香味显，纯正持久，茶汤口感饱满丰富，茶质较厚，勐宋茶品大多略有涩感，稍有苦底但化得快，生津于两颊，回甘绵长持久。
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