世界最著名的四大红茶是：1、中国安徽祁门县的祁门红茶，简称祁红。产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称"宝光");内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称"祁门香")，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
中国祁门红茶
中国祁门红茶
中国祁门红茶
中国祁门红茶
中国祁门红茶
中国祁门红茶
中国祁门红茶
2、印度阿萨姆红茶。产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
印度阿萨姆红茶
印度阿萨姆红茶
印度阿萨姆红茶
印度阿萨姆红茶
印度阿萨姆红茶
印度阿萨姆红茶
印度阿萨姆红茶
印度阿萨姆红茶
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3、印度大吉岭红茶。产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为"红茶中的香槟"。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
印度大吉岭红茶
印度大吉岭红茶
印度大吉岭红茶
印度大吉岭红茶
印度大吉岭红茶
印度大吉岭红茶
印度大吉岭红茶
印度大吉岭红茶
印度大吉岭红茶
4、斯里兰卡锡兰高地红茶。以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
斯里兰卡锡兰高地红茶
斯里兰卡锡兰高地红茶
斯里兰卡锡兰高地红茶
斯里兰卡锡兰高地红茶
斯里兰卡锡兰高地红茶
斯里兰卡锡兰高地红茶
斯里兰卡锡兰高地红茶
斯里兰卡锡兰高地红茶
斯里兰卡锡兰高地红茶
斯里兰卡锡兰高地红茶
斯里兰卡锡兰高地红茶
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喝红茶最养生--- 1、红茶可减压。“压力大”似乎成了现代人的口头禅，也有不少人通过吃来缓解压力，可暴饮暴食过后可能会带来健康的问题。英国的一项研究表明，适当喝红茶可减压。（1）红茶可降低皮质醇的含量，我们人体内的皮质醇是一种与压力增大相关的激素，通过降低其在人体内的含量，可降低精神压力。（2）红茶中茶氨酸是对情绪表现产生影响的大部分因素。茶氨酸是红茶中特殊的一种氨基酸。研究表明它可以影响大脑的α脑电波活动。饮用2到3杯红茶 所摄入的L-茶氨酸能使大脑中α 脑电波增加，使人体达到精神放松并保持头脑灵活的状态，这种状态有助于激发灵感，同时不会对睡眠质量产生影响。因此正常人每天喝2-3杯红茶，可以有效帮助减少压力，放松情绪，提高集中注意力。2，红茶养胃。适合胃溃疡患者。红茶是经过发酵烘制而成的, 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少, 对胃部的刺激性就随之减小了。另外, 这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化, 因此红茶不仅不会伤胃, 反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶, 能消炎、保护胃黏膜, 对治疗溃疡也有一定效果。3，预防心脑血管、糖尿病。大量的流行病学研究数据发现红茶与心血管健康、血糖的稳定有很大的关系。研究表明经常饮用红茶的人与不喝红茶人群相比，患心血管疾病和糖尿病的风险更低。红茶中黄酮类物质对于血压，血液中的胆固醇，炎症，血小板激活和减少氧化性损伤都有益处。4，保护牙齿。茶叶中的类黄酮还被证明具有抗菌和抑制唾液淀粉酶的作用，所以茶能有效减少含淀粉食物导致龋齿的风险，帮助牙齿保持健康。要注意6件事---1，投放量。红茶味苦色重，每次泡茶一般放3~5 克茶叶就可以。口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为1∶50最好。如果放3 克红茶, 应当用150 毫升水来冲泡，建议大家每杯茶冲泡3~5 分钟。2，温度适宜。红茶不适于放凉饮用, 温饮口感更好，但不宜过烫。因为凉茶会影响暖胃效果, 还可能因为放置时间过长而降低营养成分。泡红茶不要等到杯中的水都喝尽才补充热水, 最好等水剩下1/3 左右时就蓄水, 以便稀释茶叶,这样有助于保持茶的温度和浓度适宜, 每杯红茶蓄水3 次口感为最佳。3，品饮方式。喝红茶时除了可以加牛奶，制成奶茶，不妨试试加一片柠檬和少许蜂蜜，这种新鲜风味也许也许你会喜欢。不过蜂蜜要等水温低于60度再加，以免破坏其营养成分。4，饭后消化再喝茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。5，特殊时期不宜喝红茶。在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出 2.4 倍；每天喝茶超过 4 杯者，增加 3 倍。6，不宜饮头遍茶。不少人以为头遍茶营养素浓度高，保健效果好，殊不知茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总有一定的残留量，故头遍茶中农药等有害物的浓度也高。所以，应让头遍茶水发挥 " 洗茶 " 作用，弃之不饮。（图片来自于网络）
