今天要带大家去看山梁上几棵非常大的茶树,那边基本上还没人采。那个地方海拔大概在2300左右,那种地方的茶很少,海拔越往上走,茶树越难生存。
借这个机会,我给大家解释一下,我常说的山梁上的茶和山坳里的茶。坳里的茶呢不好喝,苦涩味比较重,山梁上的茶呢韵味比较好。这是因为山坳里的茶水源比较充足,日照时间不长,所以茶涩、苦,且涩不太化,茶气也弱一些。所以,那个地方的茶我们就不会要,我们需要的就是山梁上的,给大家挑选的都是山梁上的茶。山梁上的茶,甜度好,韵味好、茶气足,苦涩味有一点点,但是化得非常快。
现在我们带大家来看高海拔的古树茶。现在看到3棵,据说上面还有。这个茶的树径非常的粗了,大概有二十多公分。相同直径下,高海拔的树树龄要比低海拔大太多,这个树应该300年以上。这个树长不高,这上面人烟也稀少。这棵树叶子还太嫩,要一个礼拜左右才能采。我们先订了3棵尝一尝看看怎么样,如果确实不错,明年我们就会在这边订一些。
我们下来的山路上发现有一片古茶园,不大。这个树不是很粗,但是树龄非常老,因为这里海拔高,2000左右。树不算多,大概一两百棵,但是树冠不大。一棵树干茶的产量大概在四到五百克,所以说这片茶林弄不到几公斤茶。