网络上对于“为何歪果仁喜欢喝红茶，而中国则喜欢喝绿茶”此问题讨论的络绎不绝，有口味差异之说，有文化与民族性格使然，当然也有历史发展的叙述。那么就结合这三点来讨论一下吧！
一种说法：
单纯的口味偏好差异似乎并不足以解释为什么英国人偏爱红茶，而中国人则更多饮用绿茶及其他低发酵茶。如果我们想要寻求一个更为立体和丰富的文化解释，或许可以从精神象征层面、全球场域内的资源配置与饮用方式三方面来寻找答案：如果说红茶是西方追求奢华的物质文化表象，那么，绿茶则可以说是东方追求内心宁静的精神文化象征。
茶在中国最初是作为药用，到8世纪左右，才逐渐转变为文人隐士所钟爱的一种高雅生活情趣，尤其是唐朝陆羽所作《茶经》的广泛传播，更将饮茶提升至中国精神文化的一环。简言之，中国古人饮茶崇尚自然、幽趣的精神内涵，迥异于西方的红茶文化。
茶叶、砂糖、咖啡、可可等目前西方世界最为流行的饮料和调味品，实际上都是很晚才出现在西方的消费文化中的，不过300年左右的历史而已。这些饮品毫无例外地全都源自于亚非拉等非西方国家，它们的发现与流行是随着17世纪以来欧洲帝国的殖民扩张以及全球贸易网络的建立而实现的。
英国人喝红茶时加糖加奶的习惯，并非味觉偏好先天选择的结果，而是由于红茶与砂糖贸易能够给资本主义国家带来巨额财富，同时为工业革命不断注入活力从而被后天培养出的品饮习惯。
为什么在西方受到追捧的是红茶而不是中国传统的绿茶？这与红茶发酵后更为浓重的口味有关，尤其是正山小种这种独特的烟熏味，按照中国人只加水冲泡的习惯则显得味道过重，但却特别适合于英国人加奶加糖的下午茶饮用方式。
这些由中国东南沿海出口的茶叶，辗转到达欧洲后，经过与美洲糖粒的结合而形成了一种“甜蜜的权力”，正是它把温驯而富有效率的工人阶级送进了发展资本主义的喉咙之中，成为资本主义世界体系扩张的助推器。
一种说法：
“为什么英国人这么爱喝茶？、“为什么绿茶是‘Green Tea’，红茶却是‘Black Tea’？”、“为什么不产茶的英国，却产生全球闻名的下午茶文化？”相信这是很多人都有的疑问。
其实，一切问题可回溯到17世纪的大航海时代，因为当时欧洲与亚洲之间海上贸易热络，茶叶销往葡萄牙与荷兰。绿茶茶叶容易在漫长运输过程中受潮发酵，送抵欧洲之前就失去其珍贵的香气，相较之下，红茶茶叶即使受潮也只会变黑，对于香气与口感也没有太大的影响，因此成为欧洲国家青睐的进口商品，而由此得知，绿茶与红茶的英文名称是以其茶叶颜色命名，将受潮发黑的红茶茶叶取名为Black Tea！
之后，葡萄牙公主嫁给英国国王查理二世时，一并将喝茶的习惯带进宫廷，成为英国皇室喝茶文化的开端。由于当时英国与其殖民地皆不产茶叶，需从荷兰与葡萄牙进口，随着需求量增加，开始积极自行引进。1689年，英国东印度公司成功从中国直接进口茶叶运回伦敦，茶便成为全民饮品，据说在短短50年间，英国就买了将近£2700万的茶叶！
在当时，自中国进口的茶叶几乎等同财富与权势的象征，悠闲又带点傲慢氛围的下午茶社交活动，迅速成为皇室贵族的一股潮流。根据研究，加入茶包后，可大大改善属硬性且带有干涩口感的英国水质，加上红茶具有预防坏血病的功效，使喝茶风气快速扩散至全英国，而这种下午茶文化更随着大航海时代远播世界！
另一种说法：
中国茶师会把亚铁氰化铁（ferrocyanide），又称“普鲁士蓝”，以及脱水硫酸钙，即黄色石膏，加到茶叶之中，不只染色绿茶，当时中国茶商造伪的技巧可谓五花八门，安徽南部甚至有“阳光茶”。这种茶在1870年代中期开始盛行，茶商添加滑石粉、洋靛、白蜡等，外表看起来与一般绿茶叶无异，但是茶的香气无法持久，茶汤上头还会浮着一层油光。但是外国商人可能在辨识上有些困难，竟然争相收购。
这两种物质都有机会毒害人体。原来茶师们并非刻意毒害英国人，只是以为外国人喜欢茶“看起来”呈现绿色，这样“干脆加些色素，反正原料便宜，茶又可卖个好价钱”。
后来中国茶师在茶叶上添加有毒色素一事于英国公开，从此英国人便少喝绿茶，更为偏好红茶，觉得绿色茶可能是染色的有害茶，就拒绝喝绿茶，英国人喝茶的口味也随之改变！而随着英国派人盗取茶种，在全球殖民地诸如印度.斯里兰卡.印尼以及肯尼亚大肆种植红茶，把红茶文化带至全世界，所以红茶就成为全球人民饮用最广泛和最多的茶类了，就像英语随着殖民成为全球通用语言一样。
