今天品鉴的是云南茶友寄来的2020猫耳朵头春古树茶,所谓猫耳朵就是茶叶叶片的形状像猫耳朵,比较小,只有大拇指的一个指节大,它和云南大叶种的形状有明显的差距,应该属于小叶种。最出名的猫耳朵产自于象明乡倚邦,但它的分布还是比较广的,只是数量非常少,比如说临沧的邦东乡我们就有发现。猫耳朵茶味偏淡,香气及甜度都比较高,基本无苦涩味,这只是猫耳朵的一个大致特征,细节方面产地不同它是不一样的。
第一泡
茶汤呈淡黄色,透亮度还可以。茶汤香一般,挂杯香不错,香型呈蜜香,稍带一点甜味。
第二泡
茶味的饱满度一般,带有水味。苦味有,但不算重,化的速度也比较快。涩就比较重了,在舌面及上颚都很难化开,并且有明显发麻的感觉,舌尖及嘴皮都很明显。
第三泡
茶汤的质感一般,在口腔中的重量感不太明显,比较稀薄。水路比较粗糙,细腻度不够。回甘也比较弱,仅在口腔前半段,基本没有喉韵。
第四泡
茶气较弱,基本没有什么体感。涩明显的加重很多,叮口。生津也不明显,令人感觉不是很舒服。
第五泡
茶味饱满度减弱的比较明显,茶香已经基本感受不到了,耐泡度比较差,回甘也没有加强的趋势。
观叶底
此茶叶底一致性不错,采摘的也比较规范,基本上在一芽二叶到一芽三叶之间,叶片也比较小。上手轻揉,易碎、粘手。
结论
此茶确实是小叶种,但和倚邦、邦东的小叶种完全没有关系。为人工种植小叶种台地茶,并且有明显的施肥迹象。