饮茶文化是中华民族很重要的一种文化,之前网络上还有关于“潮汕人爱喝茶”的段子，就算你去潮汕人家里吵架，也得先喝杯茶。
他们平常无事招呼人会说“无事过来食茶”“有闲来呷dei”，组织朋友聚会时一句“大家有闲来擂茶喝”人就都来齐了。
没精神可以喝到有精神，
有精神可以喝到没精神，
肚子饱可以喝到肚子饿，
肚子饿可以喝到肚子饱。
总之这茶就是潮汕人肉体精神的双重食粮，要不怎么会管茶叫“茶米”呢？
对于潮汕人来说，喝茶是一件比吃饭还重要的事。
宁可一日无米，
不可一日无茶。
一天只吃三顿饭，但茶是要从早喝到晚，电茶炉从早上启动，到深夜才停歇。
一杯茶不能解决的事情，那就来一壶。
生活中的大事小事鸡毛蒜皮的事，就在滚水冲茶中安然过去了。只有“今天忙到没时间喝茶”，那才真是生活中最严重的大事呢。
我们的生活中有很多不同种类的茶，按照加工工艺的不同主要的有几下几种：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。
红茶
红茶其以茶树的芽叶为主要原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
其中祁门红茶最为有名。红茶有助消化、暖胃、提神消除疲劳的作用。还有一定的抗癌和防衰老作用。
但是经期、孕期、更年期的女性还有神经衰弱、结石患者以及容易上火的人不宜喝红茶。
黄茶
黄茶的特点是“叶黄茶黄”，其中君山银针、霍山黄牙都是黄茶的杰出代表。黄茶对脾胃有好处，助消化、有益于脂肪代谢。
黑茶
黑茶因为选用的原料都是较粗老的茶原料，所以成品从色泽上就可看出明显的黑色，它有降血糖，防止糖尿病，抗衰老的功效。
白茶
白茶属于微发酵茶，茶水黄绿清澈，口味清淡甘冽。成品茶的外观呈清澈之色，故名白茶。
主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地。可以明目、保肝护肝、促进血糖平衡。
青茶
青茶是半发酵茶，品质有益。青茶种类包括：铁观音、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、大红袍、肉桂、凤凰单丛等。
而我国大部分地区喝的还是绿茶。绿茶是采取茶树新叶或芽，没有经过发酵，经过烘干等典型工艺制作而成的茶品。因为没有经过发酵，所以绿茶有发酵茶所没有的许多好处。
绿茶
绿茶的好处有：
1、降血脂
科学家曾经在动物上做过实验,证明了茶中的儿茶素可以降低血液中胆固醇的含量。人体实验表明,它可以抑制血小板聚集,减少动脉硬化的发生。绿茶中含有黄酮醇,也可以防止血块和血小板肿块,减少心血管疾病。
2、抗衰老
绿茶对人体有抗衰老作用,绿茶中若干有效的化学成分和维生素一起起到了这个作用,特别是茶多酚、咖啡因、维生素C、芳香族化合物如脂多糖等,可以增强人体心肌活动和血管弹性,抑制动脉粥样硬化,降低高血压和冠心病的发病率,增强免疫力,从而起到抗衰老的作用,延年益寿。
3、防龋齿、清口臭
绿茶中含有氟,其中儿茶素可抑制致龋菌的作用,减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶中所含的单宁酸具有杀菌作用,可防止食物残留繁殖细菌,有效防止口臭,所以在吃饭后可以喝点绿茶来预防口臭。
绿茶不仅对我们的身体健康有一定的作用，特定的时间，绿茶的功效也会大大提升！
比如泡澡30分钟前喝绿茶，可以让美肤效果增加7倍！
绿茶中含有的儿茶素具有抗氧化作用，可以抑制身体衰老。而泡澡前和泡澡后，它的吸收率竟然有7倍之差。
绿茶中的儿茶素，具有抗氧化作用，可以抑制身体衰老，能够抗氧化、防衰老外，还具有美白、保湿、防晒的功效。而泡澡前30分钟喝，则会提高儿茶素的吸收率。
除了饮用之外，绿茶也常被用来制作清洁面膜和化妆水等。
既然要喝绿茶，就要喝好喝的绿茶……
泡茶方法
今天给大家介绍一个茶香四溢的泡茶方法。
茶香四溢泡茶法的关键
<2～3人份>
♦茶叶量……2大匙
♦水温……70～80度左右
♦浸泡时间……盖上杯盖后等1分钟左右
<泡茶法>
①先在茶杯里倒热水。
②将茶叶放入茶壶中。（1人60cc：大约2g左右）
③将茶杯中的热水①缓缓倒入茶壶中，静等1分钟左右。（摇晃茶壶会让茶水泛苦，所以请注意！）
④一分钟后，等茶叶全都打开了，再倒入茶杯中。
水太烫会影响茶的口感，所以请用70~80度的温水泡制！
喝茶禁忌
茶虽然有很多好处，但是也是有禁忌的。
比如绿茶最好要喝新茶，因为它是不发酵的,一般炒制后就可以泡来喝了,但由于茶叶储存时间短,含有比较多醛类、醇类等对胃肠粘膜有强烈的刺激作用,容易诱发胃病。
所以新茶应该少喝,存放不足半个月的新茶忌喝。
其次绿茶在种植和加工过程中可能受到农药等有害物质的污染,茶叶表面总是会有一些残留物,虽然量不多,但也可能对身体有害。
因此,为了避免农药残留对健康的影响,头遍茶应该倒掉,千万不要以为没什么关系,就把头遍茶喝掉了。
另外胃寒的人不应该喝太多绿茶,过量可引起肠胃不适；
神经衰弱和失眠患者睡前不宜喝茶；
哺乳的女性也应少喝茶,因为茶对乳汁有收敛作用；
绿茶也不适合在经期和怀孕期间饮用。
喝绿茶的时候，更要注意茶量！
绿茶中含有的咖啡因会让神经兴奋，血管收缩。所以摄取过多会对身体和皮肤有害。晚上喝太多含咖啡因的茶，会影响我们的睡眠。
茶虽好，但还是要针对个体生理特征，有所取舍。当身体发出一些“不舒服”的信号时，就要放下手中的茶杯。
在身体允许的条件下，给自己泡一杯茶，整个春天都变得温柔起来了。
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