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品饮普洱茶，最令人魂牵梦绕又暗里着迷的便是普洱茶里的数百种香气，然而在这些香气“选秀” 中拔得头筹的却是以兰花香著称的普洱茶界“兰贵人” 。
盘点一下普洱茶中带有兰花香的几款茶，诸如昔归、困鹿山、老班章、曼松、景迈等，似乎拥有了这种特殊香气的茶，都自带贵气，浑身上下充满高级感。
远眺，《忆兰》古茶园里的云山雾海
1. 普洱茶里的高级香——兰花香从何而来
从普洱茶的香气成因来看，它与普洱茶的生长环境、制茶工艺等有着密不可分的联系，兰花香的香气由来也概莫能外。
研究表明，普洱茶中的兰花香属于一种高沸点香气物质（ps：沸点约在199摄氏度），它的香气来源主要归功于茶叶中的芳香类物质——芳樟醇，在普洱茶杀青制作过程中，低沸点的香气物质会快速逸散，而高沸点的香气物质——兰花香则被自然保留了下来。
2. 寻觅《忆兰》兰花香的归去来
之所以称兰花香为普洱茶中的高级香，就在于它的稀缺不易得。然而这种罕见的小众香气为什么会重出江湖，在一款来自临沧的《忆兰》普洱春茶上体现得淋漓尽致呢？原来《忆兰》的兰花香既有来处也有归处。
自古英雄向来不论出处，来自临沧茶区的《忆兰》尽管与普洱茶界里的名山名寨相比，还只是个名不见经传的小角色，但它的茶质品味却并不低调。
从它的原产地来看，2200-3000米的高海拔以及常年受到来自“邦东云海”（茶园与邦东紧邻） 的浸润和无声滋养。云遮雾绕，使生长在这里的茶树常年经受漫射光，如同得天地之精华，自然孕育出一番超凡脱俗的灵气，而这便是《忆兰》普洱春茶中兰花香的来处。
此时再来寻觅一杯通透清亮的《忆兰》普洱春茶的归处，它的幽幽兰香，又隐于醇厚细腻，汤质丝滑绵密的茶汤中，在唇齿间，在一呼一吸间都能觅到它的踪影。
3. 荣家的《忆兰》何以号称“兰贵人”
以2021年《忆兰》普洱春茶口感品鉴为例：
2021年《忆兰》头春古树茶
将7克色泽墨绿、白毫满披的《忆兰》干茶投入盖碗中，将烧至沸腾的山泉水晾至93摄氏度，并以定点注水的方式沿杯壁细水线冲泡之，茶与水相遇的转瞬之间，旋即汤香四起，是淡雅的花香，又像是一阵馥郁浓甜的蜜香。
2021年《忆兰》头春古树茶饼面
对普洱茶香丝毫没有任何抵抗力的人，迫不及待地端起茶杯小嘬一口，好不痛快。至于这茶汤中隐约可见的香气是哪种呢？还并不敢确定。
继续喝吧，三杯两盏下肚，答案揭晓，谜底也渐渐浮出水面，这一股与众不同的香气，不正是兰花香吗？为着这一点惊喜的发现，和茶席间的几位小伙伴交换了眼色，一致赞同，当下又是一阵暗自欣喜。
2021年《忆兰》头春古树茶汤色
至于这款茶的口感滋味，绞尽脑汁地四下搜罗一番，无论是茶汤的细腻程度，还是它的厚度、甜度等，与之前在茶山上喝到的一款困鹿山古树茶口感近乎神似。
都说好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。而《忆兰》这类拥有兰花香的普洱茶，似乎与被奉为皇家贡茶的《困鹿山》一样，有过之而无不及，当之无愧的普洱茶界自带高级感的存在。
不同于临沧茶普遍为大众所熟知的涩感显扬，在2021年《忆兰》普洱春茶汤甜水滑的强烈攻势下，能让人记住的，只有它的兰香盈齿，吐气如兰，以及一浪高过一浪的阵阵强劲霸猛的回甘生津。
品饮完后，再来细细回味，又是一阵叫人眷念不已的兰香蜜韵。
一泡一泡的品饮下来，汤水甜蜜温润并伴有持久清雅的阵阵兰花香，茶汤中能够感受到的苦涩滋味微乎其微，对于嗜甜的茶友来说，这点苦涩完全可以忽略不计；长久回甘，泡至数十泡之后，冰糖甜韵犹在，茶汤尽显极致柔甜。
2021年《忆兰》头春古树茶叶底
不知道茶友们喝过哪些带有兰花香的茶，欢迎在文末下方留言与我分享。
作者：简抒
图片来源：荣瑞祥普洱茶
