相信大家在日常泡茶的时候,都会先把茶洗一遍,其实很多人只是习惯性地洗一下,并不知道其中的意义,其实洗茶的洗茶真正的目的既不为灰尘,也不为洗农残,只是为了让茶更好喝。那么茶要怎么洗,要洗几遍?今天小魏就来跟大家分析下!
不用洗的茶叶
绿茶
很多人对于绿茶往往都好用大杯浸泡的方法喝,而且大多比较细嫩,浸润茶叶和激发茶香没必要。
洗茶1次的茶叶
红茶
发酵度高,茶叶出味快,出香更快,因此洗茶1次即可。
白茶
嫩度高,茶毫丰,容易阻隔水与茶叶的接触,可用90℃水温洗茶,有利于出毫香。
部分较老的白茶,紧压成饼,发酵度轻,滋味不易出来,洗茶的水温可以高一点。
乌龙茶
以香气著称,1次便可激发茶香,让香气层次更丰富。
尤其是颗粒型乌龙茶,如铁观音、台湾乌龙茶,还能让茶叶更好地舒展开。
普洱散茶
普洱散茶的茶味比较容易析出,因此洗茶1次即可。
而且散茶如果存放时间长,带有仓味、陈气等,也可以通过洗茶洗去。
洗茶2次的茶叶
紧压茶、黑茶、老茶
紧压后的茶叶往往需要2次,才能让茶叶舒展开来,使茶味更好浸出。
如果是存放很多年的熟普,或老茶头,也可快速洗2次以去掉仓储的陈味。
看完小魏的介绍,大家是不是对洗茶有了更多的了解咯,不过还是要提醒大家,首先还是要分清楚茶叶的品类哦,比如一些比较容易误会的品种,大红袍和铁观音属于乌龙茶,金骏眉属于红茶等等,更多茶知识请关注【传奇会茶叶】。