众所周知，茶叶分为春茶、夏茶、秋茶，这其中以春茶最好。春茶主要以芽茶为主，以绿茶为多，春茶品质佳、营养价值高，是一年茶叶中的佳品，一直深受爱茶人士的喜爱。
春茶，特别是早期的春茶，是一年绿茶中品质最佳的，春季温度适中，雨量充分，春茶滋味鲜活、香气宜人富有保健作用。春茶包括社前、明前、雨前。社前是指春社前，大约在“春分”时节；明前是清明节前一天；雨前即谷雨前，指4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶，下面我们集一起来看一下各个地区春茶的具体上市时间。
1、云南普洱（云南西双版纳、临沧、普洱等地）
3月5日-20日(古树），25日大面积开采。
2、西湖龙井
3月初茶，3月中旬左右供市。
3、碧螺春（苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带）
3月初茶，3月中旬集中供市
4、信阳毛尖（信阳市、新县、商城县及境内大别山一带）
三月底四月初上市，清明至谷雨前后是旺季市
5、六安瓜片（安徽省六安市大别山一带）
清明前后上市（安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带）
6、太平猴魁
4月中旬上市
7、庐山云雾茶
庐山云雾茶上市时间
3月中旬上市
江西省九江市的庐山
8、安吉白茶（浙江省安吉县）
3月底上市
总的来说，春茶采摘时间一定程度上受到茶树品种因素的影响，不同茶树品种开采时间不同。并且因为海拔的高低的不同，北方开采晚于南方。受产区纬度和海拔的影响，江北茶区开采时间要晚于南方，通常在清明前后头采，而一些高海拔茶区，头采的时间更晚。
