学茶是一种使命！
寻常柴米凡尘事，轻煮时光慢煮茶。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
从古至今，茶作为国饮，一直备受推崇。说到我国的饮茶文化，可谓源远流长，底蕴深厚，饮茶方式也随着时代的变化而变化。
到如今，可以大致分为三个时期：唐朝的煮茶法、宋朝的点茶法以及明清至今的清饮法。
这其中，唐朝的煮茶法和宋朝的点茶法将茶饮的演绎推到顶峰时期。茶汤的口味都会比较重，不怕怪味，只怕清淡，时常会往在茶中加盐、花椒、酥油饼等，混合煮成茶汤饮用。
明清之后，开始在权贵与百姓之间流行清饮法，而后一直流传至今，经过数次的演变与发展，清饮法逐渐分为两种，一种是“干泡法”，一种是“湿泡法”。
湿泡法是早些年茶友常用的冲泡方式，深入过大部分爱茶人的生活，很多人家中都有一张茶台，可以随心地清洗茶具和注水冲泡，不用担心水会不会溅出，因为大茶台可以收纳废水。
而近几年，随着人们泡茶习惯的改变，“干泡法”开始慢慢兴起，那干泡vs湿泡，它们有什么区别呢？今天为大家介绍。
什么是湿泡法？
湿泡法顾名思义是说泡茶的过程中是湿的，在冲泡的过程中，可以随意在大茶台上清洗茶具、茶叶，茶汤也可以直接倾倒在茶台上。
湿泡法比较直观的判断方式是看茶桌上有没有茶盘，水是否能直接倒在其中。
湿泡法源于潮汕工夫茶。最开始湿泡的茶盘是比较小的，后来为了满足“淋壶”的需求，发现成为了更加方便的大号茶盘与茶台。在近几十年里，湿泡法占领了大江南北，大部分的泡茶空间。
什么是干泡法？
干泡法相对于湿泡法而言，是指在冲泡的过程中茶桌是干的，一般不使用茶盘，清洗茶具、茶叶以及洗茶的废水会直接倒在垃圾桶中或是水盂中。
这样可以保持茶桌的干净、整洁，也更容易收拾打扫，还可以增添布置茶席的乐趣。
干泡法的来源说法比较多，有人认为来源于台湾，有人认为是日本，也有一部分人认为源于闽南。其实，干泡法的来源是哪里，并不重要，重要的是，这样一种泡茶的方式，是否能够让人在喝茶时更舒心。
干泡法VS湿泡法，哪种方式更好？
有人说，干泡法对比湿泡法更为的精致与典雅，“湿泡”与“干泡”，一个类似于豪杰，一个更偏向雅士；一个是汤水淋淋，到处茶水横流；一个是干净整齐，用水盂收集多余茶水与茶渣，温文尔雅。
干泡法-滴水不漏，雅致、艺术
干泡法，是一种不需要茶盘的泡法，废弃茶水需要倒在水盂之中，它更多的是追求在冲泡过程中茶席的清爽、干燥、整洁，呈现出较高的艺术美感。
很多时候，进行茶艺表演都会选择采用干泡法，可以提高茶艺表演的美感。
干泡法讲究的是随时随地保持桌面与茶席的干净利落，清爽整洁，追求的是意境与心情。
因此在冲泡的过程中可以使用不同颜色，不同材质的茶席，再搭配各式焚香、插花、摆件等素雅的装饰物，让普茶网的身心更加的舒适、放松、自在。
干泡法可以不拘泥于环境，可以在室内布置，也可以走出，去到户外，依着溪畔山间，随地成席。室内是雅致，室外为幽野。
湿泡法-挥洒自如，霸气、随性
相对于干泡法，湿泡法让茶友能够更容易上手一些。所以，在还不能掌握行云流水、一气呵成的冲泡手法的新手期，湿泡茶盘是一个绝对不错的选择。
湿泡法是一种十分走生活烟火气息的冲泡方式，是日常生活中比较常见的一种泡法，在以前乃至现代，很多喝茶人的家里都会有这样一张茶桌，上面摆着茶盘，在闲暇的时候享受茶的魅力。
湿泡法讲究的是随意与自在，泡茶人可以在茶台、茶盘上挥洒自如，随意进行冲泡、倾倒，所有的废水会通过软管通入废水桶，不必担心会弄脏茶席很省事。
对于喜欢紫砂壶与茶宠的茶友，一般都会更偏爱湿泡法，因为茶台与茶盘是淋壶和养茶宠最好的平台，会让泡茶的过程更有仪式感。
但是，湿泡法用的茶盘、茶台很是笨重，不便于携带，只适合在室内，不适合在室外使用。
干泡与湿泡，无优劣之分，仅感受之别
干泡法干净、简洁，茶桌也可以按照喜好进行搭配，饮茶环境清新雅致;湿泡法更为随心、自在，拘束少，饮茶氛围好。
两者是不同的泡茶方式，只看普茶网自己的选择与感受，并没有优劣之分。毕竟，于茶桌之上，主角始终是茶和喝茶的人。
冲泡方式还是其次，最重要的是泡茶的人能否让自己沉浸于茶事之中，泡好壶中的那杯茶，让喝茶的人能够享受到一泡好茶带来的轻松愉悦。
对于每个茶人而言，享受喝茶的过程，获得惬意的喝茶时光，选择干泡或是湿泡，其背后所呈现的是喝茶人的性格、爱好与对生活的追求。
干泡雅致，湿泡自在。
湿泡也好，干泡也佳，最重要的是要根据自己的品鉴需求，选择契合的冲泡方法，在时光流转中享受好茶的滋养，在温柔岁月里，随时随地以茶相伴。
原创说明：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，转发请注明出处，谢谢合作。
寻一款好茶，从来都不是简单的事儿，
