苏州美食那么多，谁最能代表苏州？
它们都说自己能。
苏州人食鲜，我八仙就是“鲜”
水八仙参选理由：
我是水八仙，我既能代表苏州的水，说明了苏州水乡的物产丰富，也能体现苏州人不时不食的特点。
有诗为证：
春季荸荠夏时藕
秋末茨菇冬芹菜
三到十月茭白鲜
鲜艳红菱白芡实
姑苏至味太湖莼
苏州人有食鲜的嗜好，吃东西应时应节，错过了就是错过了，有的吃也不太会去吃，宁愿再等一年。而水八仙又叫水八鲜，可以代表苏州。
有人反对，说水八仙是江南地区的传统美食，不仅限于苏州。
苏州的鱼表示深表赞同。
苏州人十二月都少不了我
河鲜参选理由：
说到苏州人的不时不食，水八仙怎么能和我河鲜比？
苏州人喜欢鱼虾蟹，十二个月都有鱼上市，比水八仙时令性更强。
正月塘鲤鱼，二月鳜鱼，三月甲鱼，四月鲥鱼，五月白鱼，六月鳊鱼，七月鳗鱼，八月鲃鱼，九月鲫鱼，十月草鱼，十一月鲢鱼，十二月青鱼。
不同的鱼有不同的做法，婚丧喜事上也有不同的讲究，反映苏州人不时不食的习性外，也体现了苏州的民俗习惯。
我是苏州人，苏州人就是我！
苏式汤面参选理由：
我，苏式汤面，看似简单，实则精致，做法十分讲究，体现了苏州人的生活态度，是苏州人性格的缩影，最能代表苏州！
老苏州的一天，是从吃面开始的。
在外地人看来，苏州人吃的汤面，和挂面区别不大，面煮熟，放到煮好的汤里，再加上一勺浇头，就是能选的浇头种类多一些而已。
其实不然。
首先，苏式汤面的汤，并不简单，它很像高汤，是吊出来的。
面汤的大致做法，是用大骨、蹄髈、鸡架、鳝骨，加上调料秘方，文火慢熬。
具体调料怎么配，怎么熬煮，小白不知道。
这跟可口可乐的配方一样，属于商业机密。
苏州大街小巷的面馆星罗棋布，各大面馆的汤料配方不同，各有千秋，放古代就是传男不传女，传内不传外……
其次，苏式汤面的浇头，看似简单，仔细一看，简直是苏帮菜的菜谱，可见苏州人吃面不是糊弄日子，精致着呢。
吃面还有术语：硬面、烂面、拌面、汤面、紧汤、宽汤、减咸、增咸、重青、免青、免油……
简单中藏着精致的苏式汤面，代表苏州，没人反对吧？
糕团实名反对。
苏州的男人和女人由我塑造！
糕团参选理由：
我，糕团，甜甜糯糯，塑造了苏州女子的软糯和男子的温润！
苏州糕团，和很多其他苏州美食一样，也是四季不缺，应时应节。
春有撑腰糕、青团子、神仙糕。
夏吃绿豆糕、薄荷糕、炒肉团。
秋有桂花条头糕、重阳糕、南瓜团子。
冬吃冬至团子、糖年糕、八宝饭。
以上只是写个意思，后面可以扩充得很长很长，代表苏州，没问题吧？
阳澄湖大闸蟹实名反对，举报糕团瞎说，糕团不仅有甜的双馅团、赤豆糕、百果蜜糕等等等等，还有咸的鲜肉大方、粢毛团、萝卜团等等等等……
搜索指数我最高
大闸蟹参选理由：
诸多苏州美食之中，说起在全国人民里的知名度，我阳澄湖大闸蟹排第二，哪个敢说第一？
去年阳澄湖大闸蟹的百度搜索指数，单日最高值几乎是碧螺春的3倍，所以阳澄湖大闸蟹最具代表性！
“既然谈到了知名度，那我洞庭碧螺春也来凑个热闹——”
水八仙、汤面、糕团、大闸蟹异口同声：“你一茶叶，算什么美食，出去！”
洞庭碧螺春：“美食不外乎吃吃喝喝，你们吃的是美食，我喝的也不甘人后，最能代表苏州的食物是我……”
图：苏茶网、摄图网
“
数尽归程到家了，此身犹未出苏州。
