茶圈子乱，大忽悠多，买茶易上当，买到真正的好茶难。这是老杨混迹茶圈十三年来，听到茶友们最多的抱怨。这也是我在茶小白时代最大的困惑之一，为了防忽悠我自己上山学习制茶工艺、自己存茶做实验，玩了七八年，2015年前后才真正做到了明明白白喝茶。
茶叶作为一种商品就必须在市场上流通，因此每一种茶叶销售渠道中都可能会有“忽悠”的存在。茶友们要想买茶要想防“忽悠”，就必须从了解茶圈有几类“大忽悠”开始，然后根据每一类“忽悠”的特征进行防范。老杨将茶圈“大忽悠”出现频繁的几类情况进行了总结，其中主要有：厂商、茶农、“大师”和“专家”、店铺、网红、圈子、电商等。下面，老杨结合自己的经验具体分析每一类“忽悠”的特征与防范方法。
一．部分不良厂商
提到大品牌茶，绝大多数茶友会认为这是最靠谱的茶，甚至有一部分茶友深深地迷信于品牌茶，认为只要是品牌茶一定是真茶、好茶。对于这个问题，以老杨玩茶十三年的经验，可以负责任地说：大多数厂商生产的品牌茶是质量有保证的，但是品牌茶中也有一些“忽悠茶”、假冒产地茶、树龄造假茶、劣质茶，并且在高端茶品、有机茶品中不乏以次充好、产地造假、农残超标的茶品。仅以宣传上主打全部是古树茶的云南高端品牌某林为例：2018年杭州茶博会春季茶博会期间爆出了老班章村民被代言事件、2019年8月又被市场监管总局网站通报某款有机茶检测出联苯菊酯被撤销有机认证等等。买茶防忽悠，品牌茶一定不要过度迷信，要有甄别地去对待。
二．“大师”茶与“专家”茶
在老杨玩茶的十多年里，2015年正是香港、台湾、马来西亚等地各类“大师”、“专家”风靡茶圈之时，尤其是在老茶圈子、普洱茶圈子中尤为突出。2015年以后，大陆各种茶艺“老师”、会所“大师”、藏茶“专家”等以艺术之名、美学之名红遍大江南北，在势头上压过了港台“大师”。“大师”、“专家”定制的茶品在很长一段时间成为茶桌上的神品、圣品被追逐和追捧，不管是东北的沈阳还是江南的沪杭无一例外。在老杨喝过的“大师茶”中不乏规规矩矩、真材实料、仓储得当的好茶，同时造假的老茶也是“大师茶”圈子中最常见的问题。
在过去的很长一段时间里，港台的“大师”们编辑出版了大量的介绍普洱茶、各类老茶的书籍，很多茶友将这些书籍奉为圭臬，以书中的茶品图片作为鉴定茶品真假的标椎。这些书籍我前后十多年收集四、五十本，曾经也将这些书籍作为教材来认真学习，但是随着我对茶学研究的深入、茶山探访经验的积累，慢慢发现部分“大师”编写的书籍错漏百出，有着常识性、科学性、客观性的错误，不能全部信任。因此，“大师茶”和“大师茶书”同样不能迷信。
三．个别茶农
茶农在普通茶友心中，一定是淳朴、诚实、可爱的，在茶农手里收茶一定会收到质优价廉的好茶。但是，长跑茶山收茶的厂商、店主、爱客，私下里却有一个共识：“现在的茶农越来越狡猾了，不懂茶上山收茶多数会被骗”。老杨最近几年每年都会到全国各大茶叶主要产区寻茶、习茶，接触产地的厂商、专业制茶人、茶农很多，每次去产地都会被各方人马试探、考试茶学水平，考试通过了才能真正寻到好茶、真茶、合理价格的茶。现在茶叶的产区尤其是产地批发市场中的茶农，远非2000年以前的纯真模样，一部分茶农也是靠以次充好、以假乱真来谋取暴利。茶友们在和茶农打交道时，一定不要被茶农们憨厚的外表所蒙蔽，收茶时要货比三家、多品多对比再收茶。
四．隐秘的“小圈子”
以北上广、江浙沪等经济发达地区为代表的“小圈子”文化，最近二、三十年非常盛行，老杨这些年也一直混迹在各种小圈子中，比如：艺术圈、文玩圈、玉石圈、古董圈、书画圈等，我最熟悉的还是茶文化的“小圈子”。茶圈与文玩圈、古董圈、书画圈、文艺圈等“小圈子”交织紧密并互有覆盖和融合。小圈子相对封闭，有一定的排外性和私密性，小圈子中流行和流通的茶品多为各类老茶、定制茶，常规茶品在小圈子并不受欢迎。小圈子中流行的茶品普通茶友难以接触到。国内最高端的茶品多在各类小圈子中品饮和流通，各类高价老茶也多在小圈子中交流。同时各类老茶的假茶、小种高端茶的假茶滋生在小圈子中，小圈子中茶叶炒作、套路、做局的故事也最多，老杨见识和听闻过不少。因此，“小圈子里有好茶”的说法没有错，但是小圈子里从来也没有少过假茶、套路茶。2020年年底的时候，一个茶友带来的一款大老板喝的老茶中就发现了拼配、做仓做旧的假茶，并且这片假的普洱老茶号称售价大几万。
五．少数茶店与茶馆
茶店、茶馆是茶友们买茶的最常规的方式，其实也是最不容易被忽悠的方式。因为茶店、茶馆可以先喝后买，货比三家好。茶友们会被个别店主忽悠，还是因为茶友们不太了解茶叶的知识，品茶的经验少，缺少对同类茶品的比较造成的。茶友们多喝、多了解茶知识、多交流，买茶时不要冲动，基本上不太容易被现在的实体店忽悠。在实体店先尝后买的买茶方式是普通茶友最好的买茶方式之一。
六．网红带货
网红带货在最近几年风靡消费圈，并在新冠疫情防控期间暴热，一时风气无俩，茶友圈中也无列外，尤其是茶小白、初级茶友中尤为突出。茶叶的消费与其他消费不同，是一种体验式的消费，只有茶友自己喝好了、喜欢了才会一次或多次购买。网红带货只是通过视频影像和声音远程了解茶品，在购买前无法实际品尝，购买后喝着不喜欢也会因产品开封而难以退换。网红直播中，播手大多采用极具煽动性、诱惑性的语言推销产品，普通茶友难以分辨其中的真实性和客观性。因此，部分不良“网红”就会钻这种空子，将劣质茶品、假冒茶品带入直播销售中，坑害茶友。老杨个人不推荐茶友通过网红带货的方式一次性购买大量茶品，最好先少量购买，饮后喜欢再适量购买。
七．电商平台
淘宝、京东、苏宁易购、微拍堂等电商平台经过互联网时代几十年的发展已经深入了人们生活的各个角落，网络购物与销售的时代大潮已不可阻挡，覆盖电商与实体店铺的新零售模式已经成为有实力茶叶厂商重点发展的销售模式。与“网红带货”一样，在电商平台上买茶同样存在着不能先尝后买的问题。因此，老杨同样建议茶友在网购茶叶时，先买少量试饮装，饮后喜欢了再适量购买。
八．防忽悠秘技
茶友们买茶防忽悠，说起来很复杂，总结起来却很简单：茶叶是体验式消费。茶无定则适口而珍。口感是买茶评判的第一评判标准，别迷惑茶叶市场中的过度宣传。
对“大师茶”多打个问号，初级茶友必须对“三无产品”说不。对于初级、中级茶友而言大品牌中高端产品不会太失望。对大品牌的茶也不能迷信，要学会多对比品鉴，寻找同品质茶品中的最佳性价比，小圈子茶既要品口感也要听口碑。先尝后买不忘记，理性对待“网红带货”，谨防各类“卖茶女”的套路。不要轻信“大师”、“茶农”的洗脑宣传，不要被美女销售员迷惑，货比三家好。
茶，本质上就是一杯植物饮料，不过是水中增加了一点味道。饮用是茶叶最大的价值。把握住茶的本质，茶友们就能够慢慢认识茶，掌握防忽悠的本领，明明白白、开开心心地喝懂手中的一杯茶。
撰文：杨晟坤
编辑：阿珎
