(回到倚邦一)曼拱|行者品茶(082)

作者:大臻普洱茶 更新时间:2022-09-04 01:02 阅读:340

(回到倚邦一)曼拱|行者品茶(082)


每个做茶人心中都会有倚邦的位置,对我来说,也如此或更重要。


现在的茶马古道起点,各有说法,易武或是老思茅或是其它地方。


但,时间再往前一些,倚邦应该是普洱茶的源头。


在后来的发展过程中,倚邦受到了战乱频发,曹氏家族的没落和整体地理位置的受限。


从产量到风头上被交通更方便的易武超过。


它的中小叶种的茶叶结构没有经过改良,继续保持着中小叶种为主的结构。


走过倚邦老街,走过倚邦的那些村组,看着倚邦人的姓氏,倚邦茶山千年不改。


这三年,大臻在持续着加大倚邦的制作。唯有如此,才能用一个茶商人的思维接近倚邦茶的内核。


其实,制作倚邦还是有一定难点的,这个难点在于,虽然价位没炒得那么高。但整体成本也不低。这也是考验着我们如何协调销售与库存的问题。


(回到倚邦一)曼拱|行者品茶(082)


(回到倚邦一)曼拱|行者品茶(082)


(回到倚邦一)曼拱|行者品茶(082)


(回到倚邦一)曼拱|行者品茶(082)


喝到两个倚邦的时候,已经是2019年的下旬了。


特意将试茶节奏放到了后面。


第一泡,茶味道出得很快。强的茶气和野韵带来了冲击力。


当小叶种集中在一起的时候力量更加强大。


这也提醒了我们,需要提高对茶的专注度。


二到三泡,茶气足,汤香足,涩少,高扬。


汤质饱满,并且很浓的汤感。


高亢的汤感,细的水线,与众不同的体验,很容易就将我们的思维拉回到大山里的倚邦。


回甘也出。


生津出,隐约感觉反而生津比回甘感觉更加明显。


四、五泡左右。回甘继续强


生津感觉继续明显,汤水细


八,九泡十泡。味淡下来。但前面被压制的汤中的蜜香感开始占了另一种体验。


整体来说,是可以重点做的。


关于倚邦曼拱古树普洱茶:


倚邦村委会下辖倚邦一村、倚邦二村、倚邦三村、曼桂山、麻立树、弥补、曼拱一村、曼拱二村、高家村、河边村、老街子、茨菇塘、龙谷河、乌沙河14个自然村。其中以倚邦、曼拱一带的小叶种古茶树,叶面平、叶质软、色泽绿、茸毛长、持嫩性强。


倚邦茶的特征是:芽头较小,条索黑亮较短细、汤色黄绿、叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。


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