无论是爱喝茶的人还是不爱喝茶的人,都喜欢在家里摆放一套茶具。尤其是现在快过年了,家里常常会有亲朋好友来,家里如果有一套像样的茶具,感觉整个家的品味都提升了。
那如何挑选一套称心又称手的茶具呢?需要注意几点。
出水要顺畅不挂嘴的
买茶具最好要试过水,像紫砂壶、白瓷壶等茶壶,加水进去,试试出水是否顺畅,好不好断流,密封性好不好。
像盖碗、公道杯等,也是要试过水的,看出水时是否流畅,出完水后会不会“挂嘴”,水会不会沿着边缘流下去,要是水容易沿边缘流下,以后泡茶时间久了,会留下痕迹,影响美观,而且使用时也不舒服。
其次,品茗杯也是需要试水的,有的品茗杯喝水时水容易沿着嘴角洒出,体验感特别不好。
不选花里胡哨的
有人喜欢清新素雅,有人喜欢五彩斑斓,但五彩斑斓不意味着花里胡哨。像粉彩、珐琅彩、唐三彩等茶具,色彩和图案都较多,适当的色彩和图案修饰能让茶具更加精致,但通常整套搭配起来才好看。如果不同材质、花色的茶具摆在一起,便会显得凌乱而土气。
此外还可以根据室内的装修搭配茶具。装修比较日常随意的,可以选择白瓷或粉彩的盖碗茶具;装修比较古朴的,可以选择色泽沉稳一点的茶具……
根据常喝的茶叶特性来选茶具
买什么材质的茶具,最好与常喝的茶相搭。
普洱茶、岩茶、铁观音等香气馥郁的茶,适合用低密度的茶具冲泡,因为密度较低的茶具,气孔多,透气性好,渗水性强,比如紫砂壶,在冲泡揭盖后可以闻得到盖子上的留香,茶汤中的物质也会被壶吸收掉一部分,使得茶汤不会那么苦涩。
绿茶、红茶、白毫银针等香气较为清新、鲜爽的茶叶,则适合用高密度的茶具,这样茶香和滋味才不会被吸收。比如白瓷、银壶、上了釉的陶器。
什么样材质的茶具适合什么样的茶,就跟铁锅适合炒菜,砂锅适合炖汤是一个道理的。
不选表面太过粗糙的
像一些表面特别粗糙的砂器茶具,适合个人使用,彰显个性,但不建议摆一整套在家里。
表面太过粗糙的茶具,不仅喝起来容易从边缘流出,而且会硌嘴,本来细腻的茶汤,喝出来粗糙的感觉,就会影响了口感。
还有一点,表面粗糙的茶具,即使再好,在一般人看来,会觉得粗犷,不够精致,茶桌上的格调也会显得很奇怪。
一套茶具就是一个“小集体”,泡茶的人只有选对了茶具,才能够更好地融入这个集体。
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