最近,由武仁林、海清主演的电影《隐入尘烟》在各个平台呈刷屏之势,评分不断走高。
这部真实展现甘肃农村地区的电影,以其真情实感让不少观众在电影院狠狠哭了一把,但苦涩之中不乏甘甜,如同一杯那苦尽甘来的甘肃茶饮。
在很多人理解中,甘肃似乎与茶相距甚远。其实,早在唐代,甘肃人已经开始饮茶了,所谓“腥肉之食非茶不消”,而且在长年饮茶习惯中,逐渐形成了独具特色的饮茶习俗。
罐罐茶
喝茶时,将小罐在炉火上,待水沸腾后,将水倒入小茶盅,之后依据喝茶者的浓淡,往砂罐内放入茶叶,再将茶盅里的滚水倒入砂罐,再次熬茶,最后斟入茶盅,细细品茗。
三炮台
三炮台也叫盖碗茶,由茶盖、茶碗、茶托三部分组成,在茶中加入枣、桂圆、葡萄干、杏干等佐料配制而成。
在喝三炮台时,喝法也很讲究,需要一手拿盖碗,一手捏盖,向外轻刮一下茶汤,再留缝斜盖,用嘴轻轻吸啜。
酥油茶
酥油茶是藏族同胞招待贵宾的礼仪,流行于甘南藏族同胞聚居地区,制作时先将茯砖茶等黑茶煮成浓汤,再倒入放有酥油、食盐的茶桶中不断搅拌至乳白色后即可饮用。
油面茶
把青稞或白面炒热,加入羊油或牛油,把茶水煮沸,撒入油面粉,搅拌呈面糊状,之后加入作料后即可饮用。
除了以上四种茶饮,甘肃还有奶茶、炒茶等具有民族特色的茶饮,如果您有机会到甘肃旅游,不妨尝试一下。
其实,甘肃除了有诸多茶饮之外,当地也是产茶的,这点可能大多数人都不知道,那么,甘肃有哪些好茶呢?
陇南绿茶
以单芽或一芽一二叶为主,外形多呈扁形或卷曲形,干茶色泽绿润,汤色黄绿明亮,香气多为栗香、清香、嫩香为主,个别有天然花香,滋味醇爽。
龙神茶
甘肃省康县特产,包含“龙神翠竹”、“龙神翠峰”、“龙神阳坝毛尖”等系列产品,其中以龙神翠竹感官品质更好。
龙神茶外形扁平挺直,色泽翠绿,滋味醇爽,口感清新,带有栗香,茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
文县绿茶
甘肃省文县特产,外形以扁形和卷曲形为主,光滑匀齐,色泽绿润,冲泡后,香馥若兰,持久清高,汤清明亮,味甘鲜美,叶底均匀,一旗一枪,交错相映。
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