10月16日，
第三届福鼎白茶传统工艺制茶大师
暨第二届制茶能手评选活动开幕式，
在鼎白茶业（小岳食品工业园区1号）举行，
110多名手工制茶高手同台切磋制茶手艺。
本届活动由福鼎市茶业协会主办，
邀请的领导及嘉宾主要有：
中共宁德市委原副书记唐颐，
中共福鼎市委副书记林乃平，
宁德市委宣传部副部长、宁德记者站站长刘一宁，
宁德市海峡茶业交流协会秘书长陈道兴，
福鼎市人大常委会原主任、市茶业协会党支部书记陈兴华，
省茶业专家评委：陈金水、高峰、张方舟、郝志龙、罗成等（排名不分先后）。
中共宁德市委原副书记唐颐致辞
中共福鼎市委副书记林乃平致辞
福鼎市人大常委会原主任、 市茶业协会党支部书记陈兴华介绍赛程和赛制
前二届福鼎白茶传统工艺制茶大师代表
前二届福鼎白茶传统工艺制茶大师代表
本届评选活动吸引了，
福鼎市110多名制茶高手齐聚鼎白，
同台竞技、以茶会友，传递匠心精神。
本次竞赛的制作茶类为手工白茶，
从知识问答、实际操作和成品茶质量，
三个方面全方位考核选手。
晒青、起碳火、烘焙、手工分选……
竞赛现场，为做一杯好茶，
选手们各显身手，比拼匠心技艺。
选手用传统工艺加工制作成成品茶，
由公证处工作人员，
负责成品茶现场包装、封存，
提交专家评审，
按外形、香气、滋味、汤色、叶底等，
按百分制分别进行综合评定打分，
通过福鼎白茶制作技艺大比拼，
将产生制茶大师6名，制茶能手12名。
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茶是一种文化，
制茶是一门艺术，
传承茶文化，弘扬匠心精神，
是每一个茶人义不容辞的责任。
最后预祝本届福鼎白茶制作技艺大比拼圆满成功！
