天时人事日相催，冬至阳生春又来。
——杜甫《小至》
茶友们，今日「冬至」
您吃饺子or汤圆了吗？
都说：冬至大如年，人间小团圆。
莲英身处南方
在我的家乡安溪
冬至是一个重要节气，要吃汤圆的
而且还是和家人热热闹闹地聚在一起吃汤圆
寓意团团圆圆与安康圆满
这种热腾腾的仪式感一直延续至今
每到这个时候，
就馋那一口软糯的汤圆。
冬至，在二十四节气中
是最早被确立的节气，也是最古老的节气
南北朝时期的《三礼义宗》提到，
「冬至」有三义，为：
“一者阴极之至，二者阳气始至，三者日行南至，故谓之冬至也。”
这一天，阳光直射在地球最南端，
地面可接收到的热量最少，可谓“阴之极”
但“阴极必阳”，所以阳气也开始生发。
可以想象，在肃冷的天地间
在一垄垄茶园里，
那看似静悄悄、毫无生长迹象的枝条深处
竟悄悄地一点一滴积蓄磅礴的力量
只待来年春天
抽枝散叶、一展芳华！
冬至，作为2021年的最后一个节气
是“数九”的开始
也是仅次于小寒、大寒的第三冷节气
俗话说：“一九二九不出手，三九四九冰上走”
这天之后，我们将进入寒冬里最难熬的一段日子
冬至到了，
万物都在闭藏、休眠，
此时，讲究一个“静”字
人们宜安身静体“以养微阳”
以呵护微弱的阳气。
“三九补一冬，来年无病痛”
冬至，是传统意义上养生的重要节点
此时精心调养、合理膳食、运动得当，
可达到祛病延年的目的。
养生方面，中老年人要预防
心脑血管、哮喘等呼吸系统的疾病
以及流感和摔伤
日常要定期服药、注意保暖、
忌食辛辣、早睡晚起、多喝热水
特别要护好脖子、肩膀、腰部、膝盖和脚等部位
还可以适当增加高蛋白质食物摄入
以增加抗寒能力
喝茶亦可抗寒暖身，
不管是红茶、熟普、黑茶、陈年岩茶，
还是重发酵传统工艺的乌龙茶、老生普、老白茶等
都是很不错的品饮选择
有些地方气温严寒
泡茶时，如果室内温度比较低
贸然用开水泡茶容易引起茶壶“惊破”
所以，用冰冷的自来水冲洗过的茶壶
不要马上注入沸水泡茶
可先放置在温暖的室温下静置一下
或者用不那么烫的水先温壶，再来泡茶
2021年的日子已经所剩不多
在这个岁末年初之时
不如静下心来，泡杯好茶
在茶汤的怀抱与缱绻中，整理下心绪
盘点下这一年的收获与成长
用平和愉快的心态去度过剩下的日子吧！（郑莲英）
部分图片来源于网络，如涉及版权，请联系我们
