2013年的福鼎管阳白毫银针老茶,难得一遇的老古董,毫香蜜韵,陈香浓郁,见证了时光,沉淀了岁月的味道!
白茶行列中,白毫银针从来都是金字塔尖的茶品,老白毫银针则更是难得,被誉为“可以喝的古董”。
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一是其原料均需嫩芽,产量低,对制作工艺要求严格;二是对存放仓储也有一定的要求,所以市面上真正有年份的老银针少之又少,且价格不菲。
白毫银针,从采摘开始就十分讲究,只采肥壮的单芽头,其珍贵显而易见。采回的鲜叶不炒不揉,薄摊均摊于竹帘上,经阳光和微风自然萎凋,可谓自然天成的好物。
茶芽中富含茶氨酸和多元酚等活性成分,伴随着储藏时间的推移,会不断发酵、转化,每一年都会生出不一样的风味,所以年份越长,茶汤层次感会愈丰富。
2013福鼎管阳白毫银针
干茶色泽,杏黄牙白隐绿,
带着岁月沉淀后的优雅灰褐色,
有首采茶的鳞片鱼叶。
陈化了九年的白毫银针,经历了岁月,品性收敛,渐为醇和柔软。
沸水冲泡,茶汤金黄明亮,漂浮着缕缕白毫。香气沉郁入水,从水底弥漫而起,袅袅而上。
汤感顺滑甜润,温柔细腻,有米浆感。入口便是其特有的粉黛香,毫香、花香、蜜香接踵而至。回味过后,尤感兰花韵盈盈而来,清幽迷人。
冲泡后的白毫银针,遇水鲜活,芽头饱满、柔软肥嫩。
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