春，品白茶之鲜
春季万物复苏，生机勃勃，也是制作春茶的时间，新鲜采摘的鲜叶充满着生命力。这个时候品饮鲜爽的新茶是最好的选择，采于明前的白毫银针跟等级较高的白牡丹，茶芽中的氨基酸含量较高，品饮起来甘甜鲜爽，白茶不炒不揉，新茶最接近自然的口感，感受春意融融。
茶多酚是茶叶里的主要成分，相比于老白茶新茶中的儿茶素和茶多酚含量也比较高，具有抗氧化抗衰老，抗辐射的功效，春季人体也属于舒发之际，茶多酚含量高的白茶也特别有利于散发冬天积郁在人体内的寒气，能促进人体阳气的生发，使人精神振奋，消除春困。
夏，品白茶之凉
夏季炎热的天气，总有人会排斥热茶热水十分倾向冷饮等，但是炎热的夏季温度过高人体大量出汗后会损失体内一定分量的钾元素，若是不能及时得到钾元素的补充，人体就会出现易倦疲劳精神不振，人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱等情况。
而白茶中丰富的钾元素可以在夏季的时候及时补充能量，其实夏天跟冬天一样适宜煮茶，煮茶有利于将老白茶的内含物质充分释放出来，炎热的夏天饮一杯热茶，不仅能解渴也有助于排毒，但是如果你实在等不及一杯冷泡白毫银针也可迅速补充体力，起到清凉降火去暑降温的作用。
秋，品白茶之润
秋季宜养生，白茶本就是不二之选，储存时间久的老白茶，此时香气与滋味都会愈加饱满，在秋季热饮一杯老白茶，感受老茶香气滋味的同时，还具有润燥的作用。
且白茶性寒，功同犀角，这个功效是指新白茶性寒凉，但是存储时间久的白茶，渐渐失去了些许寒凉，趋于平和，喝白茶消炎降火在早就被广泛使用，因此在干燥的秋季可喝些白茶降火，同时还可以达到清肺润肺的作用，而白茶不近烟火气、自然天成，温润如玉，更能陶冶情操。
冬，品白茶之暖
冬季，寒冷的冬季，人体畏寒，且南方多湿冷，因此对能量与营养要求更高，老白茶应该过冬的最佳饮品，与三两朋友围炉煮茶，谈天南地北，闲话家常，品一口老茶，便觉得暖意侵入全身细胞，感受冬日里最暖身心的事情。
同时冬天气候干燥寒冷，人们进食辛辣和油腻之品增多，刺激胃黏膜，加重胃的负担，容易出现胃胀、胃痛等症状。老白茶丰富的内含物质能够有效保护胃部。老白茶有养胃的功效，其关键是在于白茶在转化过程中，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，并且刺激性小。
