中国茶叶世界闻名,更不用提茶叶的品种了。每年举办的评选都会有十大名茶连续上榜,这些茶除了品质过硬,口感自然不在话下。然而有几款茶的名声比不上十大名茶,口感、品质纷纷不输,唯一缺点就是太小众,很容易被忽视。
第一款:南京雨花茶
雨花茶是南京的特色茶叶,属于绿茶类,种植历史最早可追溯到唐朝,在陆羽的《茶经》中就有记载,是中国的经典名茶。但是要说它真正大规模生产的时间,其实并不长,在1959年才正式命名为“雨花茶”。
这款茶刚问世的时候,凭借其鲜醇爽口的滋味,得到了大家的认可。大火的时候,名气曾与碧螺春比肩,可见大家对它的喜爱程度。
这款茶在后期销声匿迹,完全是因为当时的市场管理制度不明朗,雨花茶的大火造就了假茶的随风而来,时间久了,大家买到的茶大部分都是假的,不断消耗雨花茶的名声,于是口碑不断下降,导致知道的人不多了。
这款茶无论是从品质还是口感,丝毫不输十大名茶,但因为假茶的原因被人忽视,有点可惜。
第二款:屯溪绿茶
这款茶,很多老茶客肯定都不陌生。这是一款历史名茶,产自安徽省。屯溪绿茶又称“眉茶”,因历史上在屯溪加工输入出,故名也叫“屯绿”。
屯溪绿茶的种植基地,除具备一般茶区气候温润、雨水充足、土质疏松等条件外,还具有山高谷深云雾多,溪涧遍布湿度大,林木茂盛水土好等特点,所以品质口感才会很好。
“屯绿”在万历年间就已经开始在国际上崭露头角了,当时可以说是风靡全球,后更是被誉为“绿色金子”,名气品质一点都不输现在的十大名茶。
第三款:凤鸣毛尖
该茶是四川非常著名的一款绿茶,为什么只说是四川著名呢,因为这款茶出了巴蜀大地,知道的人非常少,并不是因为品质不好,而是因为名气打不出去。
我们都知道,四川是我国的茶文化大省,这里产出的茶叶也是极好的。但提起四川的茶叶,大家想到的也只能是竹叶青。这也凤鸣毛尖迟迟走不出四川的原因,前有竹叶青名气在外,后有新品种不断产出,可谓前后夹击。
凤鸣毛尖有“高山佳茗”的美称,原叶生长地在海拔1000米以上的高山茶区,那里常年云雾缭绕,昼夜温差大。云雾缭绕有利于茶树水分的累积,昼夜温差大有利于茶树营养物质的积累,而且它的价格也十分平价。
第四款:舒城小兰花
舒城小兰花茶为安徽十大传统名茶之一,具有兰花形、兰草色、兰花香的“三兰”典型品质特征。
出自清明和谷雨之间的茶,茶叶充分吸收了阳光的沐浴和雨水的滋润,加上正是山涧兰花开放的季节,又吸收了野生兰花的香味,再经过手工的杀青、碳烘,保留住了大自然的原始香味。用适度的水去冲泡,便会激发出茶叶特有的兰花香。
舒城小兰花茶汤色清浅,为浅黄绿色,汤中有丰富的白毫,明亮度较高。茶香清鲜,带豆香,略有浅淡的花香,尾水清香,入口有轻微的涩感,有回甘,口内略有留香。
第五款:仙雾凤茗
仙雾凤茗是四川宜宾县的特色红茶,隶属于四川名茶“天府龙芽”品牌,国家农产品地理标志产品。
该地茶园位于高山上,海拔高。懂茶的人都知道,茶叶的好坏取决于山的高度,海拔高的茶因为生长慢,有充分时间积累内含物,滋味更加醇浓,口感是那些速成茶不能比的。
由于不懂营销,名气不大,仅在四川当地比较受欢迎,出了省知道的人很少,不过好在价格便宜,又好喝,在茶友圈里的认可度很高,不少人都把它当日常口粮茶来喝。
第六款:峨眉毛峰
峨眉毛峰产于四川雅安,是近年来新创的名茶新秀。
当地制茶历史悠久,早在唐朝就已经开始,距今已有千年。采用烘炒结合的工艺制作,造就了峨眉毛峰独特的品质。
成品茶色泽嫩绿油润,条索紧细卷曲,芽叶上白毫满披;汤色黄绿相间,茶香清鲜高洁,滋味醇爽适口;叶底嫩绿柔软,明亮舒展。
当然,国内还有很多省份都有好茶,受限于知名度,不能进入大家的视野。你还知道哪些品质上等、名声不够的小众茶呢?快来分享吧。