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五、南宋官窑
宋室南渡以后在杭州所设的修内司及郊坛下两窑，就是今天所说的南宋官窑。郊坛下(宋代祭天曰郊)官窑在浙江省杭州市乌龟山八卦田。修内司官窑的窑址，则位于杭州市凤凰山老虎洞，又称老虎洞官窑。
南宋官窑器型、釉色大多沿袭北宋汝窑，造型典雅，多重施釉，深浅粗细相交的冰裂开片纹，是南宋官窑的最大特征。
南宋官窑的釉面大部分有多重开片纹，有深浅疏密之分。其中有半透明好像白色的“冰裂纹”开片。冰裂开片像冰糖、云母一般，层层而下，呈多角开片。台北故宫博物院所藏的南宋官窑青瓷弦纹三足炉、篡式炉、长方盆，釉层腴厚，冰裂开片，最具特色。
台北故宫博物院青瓷弦纹三足炉
南宋官窑制品以青瓷为主，有仿古青铜造型尊、壶、簋等，也有大量的碗、盘、瓶、炉、洗、文房、茶器、香具等品类，釉色由灰青至粉青不等，器身开片大小不均，但“紫口铁足”是它们的共同特征。有些伤缺处还可以见到灰黑色胎土及多层施釉的痕迹。
“紫口铁足”也是南宋官窑的特色之一，因为胎土使用的“紫金土”含铁量高，施釉后口沿及凸棱处，釉自然往下流，造成釉薄处显现深褐胎色，故称“紫口”;“铁足”则是指圈足底部，因未施釉，而胎土含铁成分高，因此烧成后显出黑褐胎色，少部分则涂有护胎汁。
台北故宫博物院所藏的青瓷贯耳壶，器形仿自青铜酒器“壶”的造型，底部胎釉相接处呈现出南宋官窑多次施釉的特征，圈足无釉处露出黑褐色胎骨。整件作品造型端整硕大，高 37.8厘米，堪称传世所见的最大的南宋官窑瓷器。
台北故宫博物院 青瓷贯耳壶
官窑瓷器除早期多见仿青铜祭祀礼器外，大多为生活用器，如陈设器、书斋用器、香具、茶器等皆有制作。
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