自古时，徽州就成为一个茶叶的产区和集散地，徽茶顺着新安江的流向将其风味递送到各地爱茶人的手中及祖国的边境地区。徽州名优绿茶众多，其中最为朗朗上口的则是黄山毛峰。
黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，"晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云"，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。
黄山毛峰产自世界双遗产地质公园、被誉为“中华十大名山，天下第一奇山”的黄山。
黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶，自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园，则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。
后来黄山毛峰的种植慢慢扩展开来，以充头源为起点；南沿溪水而下经大源、寺坪、黄柏山、双坑口到漕溪；东越麻袋头到新田10华里及瓦窑坦、横路下；西翻石头岭反复过8道河到汤口7.5公里。
逐步到黄山小源遍及各村庄、汤口和黄山名园、黄山大源普及各大村，生产黄山毛峰；最后到黄山大源四大村普及各村庄生产黄山毛峰。
