白露是二十四节气中的第十五个节气，也是秋天到来之后的第3个节气。不管是在天文气象还是农事活动上，白露都至关重要。从白露开始，天气逐渐转凉，寒气渐渐增长，昼夜温差逐渐增大，意味着长江以北大部分地区正式进入秋天。同时，白露节气还是农民抢收的关键时段，正所谓抢秋抢秋，不抢就丢，玉米稻谷都已经进入收获时节，农民要趁着秋高气爽，阳光普照的时候抢收粮食。按照民间传统习俗，白露节气要祭祀土地，酿造五谷酒，品尝白露茶。
老话说春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露。白露节气到来之后，正是秋天白露茶上市的时节。此时养生应该怎么喝茶？今天一起聊一聊这个话题。
一、为何大家都爱喝白露茶？
茶叶在整个春夏秋三季都处于旺盛生长阶段，过去农民主要以采摘春茶为主，夏秋时段茶叶已经经过剪伐，基本不再采摘。但随着国内茶叶消费的大规模增长，原有的春茶采摘已经无法满足市场需求，所以不少茶农开始采摘夏茶和秋茶，在华南部分地区甚至到了10月份还在采摘茶叶。
春茶经过一个冬天和早春的酝酿积累，营养物质丰富，茶芽鲜嫩饱满，氨基酸含量高，所以茶叶滋味鲜爽可口。到了夏茶，气温过高，茶树蒸腾和光合作用过快，叶绿素以及茶多酚咖啡碱的含量高，茶叶口感比较苦涩。进入秋天之后，昼夜温差增大，茶叶生长时间变长，茶树进入到自春天之后的又一个最佳生长期，等到了白露时节，正是采摘秋白露的好时候。
白露茶之所以好，是因为它既不像春茶那样鲜嫩不耐泡，也不像夏茶那么苦涩难喝，而是中和了两者的特点，让滋味变得更加醇和甘爽，耐泡度也不断提高，秋香高扬，成为老茶哥的最爱。
秋白露茶，不仅仅包括传统的白茶，还有绿茶和乌龙茶，甚至现在也有一些茶农在开拓秋红茶的市场。
需要注意的是，刚刚制作完成的秋白露茶有一定火气，不宜立刻饮用。最佳的饮用方法是先放十天半个月，去除部分火气，让口感滋味更加醇厚，品饮体验更佳，也会减轻上火现象。
二、白露时节最适合喝什么茶？
除了刚刚制作的秋白露茶外，从养生角度来说，还有几种茶也适合在白露季节饮用。
首先，乌龙茶最能去除燥气。秋天属金，寒气乍起，暑气未消，正是寒热相冲时段，人体容易受环境影响，产生秋燥现象。早秋时节，暑热难耐，秋燥以热燥为主。晚秋时节，寒气来袭，秋燥以凉燥为主。但不管是寒是热，只要受到秋燥影响，都容易上火。此时喝一些茶性平和的乌龙茶，可以去除燥热之气，调节体内阴阳平衡，帮助消化和去除油腻。
其次，体质虚弱者可饮红茶。老话说，春夏绿，秋冬红。等到白露节气之后，寒气开始席卷我国大部分地区，意味着秋天真正到来。对于体质虚寒的茶友来说，此时已经不适宜饮用寒性茶叶，而应该选择温和无刺激性的茶品。在六大茶类中，前发酵的红茶茶性最温和，刺激性最小，最适合体质虚弱的茶友。当然，一些长期存放转化的老茶，比如熟普，也适合这些茶友，可以根据自己的爱好适当选用。
再次，体质燥热茶友可以选择白茶。白茶在六大茶类中，属于小众茶类，但制作工艺独特，不用杀青，也不用揉捏，利用自然阳光晒干，最大限度地保留了茶叶的原始精华。新鲜制作的白茶茶性偏寒，长期存放的白茶会进行一定转化，茶性趋于平和。但总体来说，不管是新白茶还是老白茶，茶性都是凉性的，更适合体质燥热的茶友。尤其是白茶的口感清爽醇和，刺激性小，大多数茶友都能接受。
总而言之，白露时节，天气变化较快，寒热相冲，大家一定要注意时刻关注，天气变化及时增减衣物保持身心健康，同时可以根据自己的个人喜好选择合适的茶。经常喝茶能够解渴去燥，更能提供人体所需的一些营养，起到更好养生保健效果。
