一杯上好的信阳毛尖不仅需要高品质的信阳毛尖茶，更需要正确的冲泡方法，茶叶的冲泡步骤是决定能否泡出一杯好茶的决定性因素之一。按照正确的冲泡方法冲泡以后白毫毕现、汤色亮绿稍显浑浊，口味上大体可以概括为“栗香味浓、回甘明显而悠长”，闻上去则感觉香气高长，清爽怡人。那么究竟怎样冲泡信阳毛尖才能达到这样的效果呢?
茶具：玻璃杯、白瓷杯；
汤杯：把开水倒入玻璃杯、白瓷杯中晃动几下倒出；
投茶：投入3g茶叶入杯；
洗茶：将80摄氏度左右的开水冲入杯中轻摇晃几下，待叶片稍展开，把水滤掉；
注水：沿杯子边沿把80摄氏度左右的开水倒入杯中；
品茗：静待3—5分钟，就可以品尝了。
温馨提醒：每次续水不要等茶汤喝尽，大约剩1/3即可续水；一般信阳毛尖可加开水三至四次即可，知道了信阳毛尖的冲泡方法以后,还需要选好正宗优质的毛尖，两者结合才能真正体会到毛尖的韵味。
信阳毛尖不仅味道好，还具有瘦身减肥、美白、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、抗朽迈、防癌、抗菌、防蛀牙、清口臭、提神、明目、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少抽烟危害等功效。
