溢鼎春 ( 福鼎市以琳茶业有限公司 )

世界茶叶看中国，中国白茶看福鼎！茶起源于中国，中国自是茶的故乡。茶为国饮，历千年而不衰，文化是茶叶之灵魂。 福建福鼎是“中国茶叶之乡”,中国六大茶类之一白茶发祥地。在这块土地上，历代文人雅士曾留下众多赞美茶叶之辞，民间更流传着大量茶叶生产和茶农生活息息相关的民俗文化，形成了一套十分讲究的品茶技艺。由此，独具特色的茶文化成了人们探索人文历史的一个特殊窗口，许多文人雅士由此与福鼎白茶结下不解之缘，许多商人也由此走进福鼎，加入弘扬福鼎白茶茶文化的行列，以琳茶业就是其中一员。

以琳茶业以制作福鼎白茶、白琳工夫（红茶）为主，以琳生产的福鼎白茶其制作工艺以传统工艺为主，福鼎白茶，主要有萎凋和干燥两道工序，萎凋环节采用的是日光萎凋，在阳光下慢慢走水，茶叶更为甘甜，绵柔。白茶又有 “一年为茶，三年为药，七年为宝”之称。其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。白茶有老白茶的医用价值和饮品价值在社会上都拥有很好的口碑。