喝茶，是享受。
买茶，却是痛并快乐着：
明知道买茶可能踩坑，但别人家的货架上，永远有一饼自己想撬的茶叶。
- 01 -
喝茶，全靠缘分
一位茶友从地州上，特意来找老杨喝茶，
问茶友喝什么茶时，茶友老老实实地说：我平时喝的茶不贵，懂过、忙肺这个级别就可以了。
老杨一想：相比张口只喝冰岛，谈茶懂天懂地，蹭冰岛老寨格外积极，蹭后千方百计挑毛病，找一个不买的理由的茶客。这位茶友简直太踏实了。
冰岛老寨，二类古树
于是，默默地泡了一泡冰岛老寨的二类古树，为茶友接风洗尘。
天气好的缘故。注水瞬间，兰花香扑面而来。冲泡出来，汤色橙黄明亮。公杯有兰花香，冰糖香（甜香），还有浓郁脂粉香和毫香等香气。
茶客闻了闻公杯，明显感觉到这茶不是懂过、忙肺的级别，但又不知道哪个山头，只得自己点点头：这茶好，你不小气。
老杨赶紧说：平时我喝的茶也不贵。高品质的茶，有茶友来喝茶，再一起分享。毕竟，高端茶很耐泡，我喝一壶水就喝不动了，太浪费。
端起茶杯，茶汤入口，满口生香，汤水灵动鲜活，口感丰富多变，醇厚饱满，层次感丰富，喉韵和甜韵都很深。
但是，二类古树与一类古树对比，没有一类古树生津如泉涌的感觉，汤质细腻感和茶汤穿透力方面，也稍微弱一些。
喝茶，合理搭配更有味
喝了20多泡到尾水，茶客擦擦额头上的汗，深吸一口气，说：这种喉韵，这种凉感。说真的，没喝过这么好的茶。
老杨说：冰岛老寨的二类古树，品质还是不差的。
茶客一听，好像是这么回事。又感觉喝了好茶，不买点又不好意思，就问：中小树什么价？
老杨看着了茶友的想法，淡淡地说：春茶4000一公斤，秋茶2000一公斤。
茶客果断地说：各来1公斤。
老杨赶紧止住他：自己真的喜欢再买，如果是因为喝了茶，不买点不好意思，倒是真的不必。昨晚就想泡了，可我一个人喝不完。您帮我一起喝，不浪费，已经是帮我大忙了。
茶客顿时有些不开心了，果断地说：茶我试过了，而且我觉得你人品也靠谱。虽然我平时只喝800一公斤的，但我整两公斤好茶摆着，慢慢享受，心里也是开心的。
于是，老杨又找来冰岛老寨一类、二类、老树以及昔归古树，送茶友一些品鉴装。
茶客点点头，很满意地说：你送我这些好茶，好朋友来了，我跟他一起品鉴顶级茶。我心情好的时候，我就品鉴一下冰岛老寨的中小树。至于日常口粮，就是800一公斤的了。这种搭配，喝茶，才更有味。
看了茶客满心欢喜地走了，才发现：卖茶，不难。但要让买茶的、卖茶的都很开心，还是有点难度的。
- 02 -
喝茶，会搭配，省钱有味
喝茶，就算天天喝冰岛老寨。
兰花香每天闻，冰糖甜天天品。
日复一日的重复，还是会出现审美疲劳的。
普洱茶的美，在于变化
越陈越香，是时间的变化。当温润的花蜜香褪去，悠然出岁月的新香，喝着茶，回想人生往事，饮下无言，胜似千言。
仓储风格，是空间的变化。东莞存出来的普洱，口感厚重醇和，喉韵深邃。昆明存出来的普洱，十年岁月悠悠，茶性变得温和，汤感变厚，喉韵变深，却依然保留花蜜的幽香。
云南古树茶，一山一味的风味变化。易武茶妖娆，老班章霸气，冰岛老寨兰香冰糖韵，还有深埋大山深处，还未被人发现的千滋百味。
普洱茶的美，始终在于：
发现不同茶叶里风味的变化。茶与茶之间，那细微美妙的差别，才是真正吸引无数爱茶之人，痴迷普洱茶的地方。
顶级茶，有少数即可
顶级名山古树，茶客买茶，需要好渠道。茶企做茶，拼的是原料。
就像冰岛老寨古树，只做冰岛老寨的茶企，年产冰岛老寨茶几吨，一个春茶，一类古树的产量都有200来公斤，买1公斤中小树送一泡一类古树，很正常。
但是，就市场而言，冰岛老寨整体稀缺，有的茶企可能一年就做十来公斤冰岛老寨。这种情况，送冰岛老寨古树茶的情况，就少一些。整体来说，一类、二类古树，是非常稀缺的。
顶级茶，价格非常昂贵。通常有玩家和富豪一掷千金。
但对于大多数茶友来说，这类顶级茶，有几泡、半公斤，就差不多了。
遇到特别的朋友，一起分享，感受好茶的魅力，更能明白，物以稀为贵。
高端茶，不必太多
高端茶，诸如：冰岛老寨中小树、老树，冰岛四寨的古树，以及其它次名山古树茶。
这类茶，品质也非常好。就像冰岛坝歪单株，茶汤成团、包裹度好，花香融在汤中，三泡出喉韵，十几泡仍余韵绵绵。
对于茶友来说，这类茶，一年收一饼到一两提也就够了。自己心情好的时候慢慢品鉴，遇到亲戚好友来串门，一起喝，也不负好茶之名。
这类茶，也不能天天喝。喝茶，是一个坑，一旦习惯了高端茶的口感。往后，一般的茶就无法入口了。
这两年，留着现金流最重要。茶友们喝茶的时候，好茶，也要有所节制。
口粮茶，家中常备
口粮茶，每天都能喝的茶。风味至少有三个标准：干净卫生无害；有茶的基本风味，有点花蜜香，有点生津感；喝着没有不好的感觉。
至于价格，自己能接受就好。对于大多数茶友来说：300-800一公斤的茶，是平时的口粮。这个价格，可以选很多非名山的春茶，也可以选择稍有名气的山头的秋茶，比如，冰岛坝歪，懂过，正气塘，小户赛等。
写在最后：
喝茶，是一件修身养性的闲事。
对于老茶客来说：饭每天都要吃，茶更是每天都要喝。
喝茶，学会高低搭配，才能让有限的开支最大价值化。
可以尝几泡顶级茶的风味，也可以适当享受一饼高端茶。但日常大多数茶叶，还是以口粮茶为主。
爱茶值得提倡，但喝茶，不应该影响家庭日常开支。茶，永远要排在衣食住行、孩子的学费以及孝敬父母之后。
有的茶棍，对茶万分痴狂，把娃的学费都用来喝茶了。这是喝茶走火入魔、过度偏执了。这样的事，最好别干。
一年，喝不了多少茶
泡茶讲究茶水比，通常1:30。
而普洱茶很耐泡，一个人喝茶，建议用100-150毫升的器皿。这样，投茶量4-5克足矣。一饼茶，也就能喝得更久。
一天一泡5克茶，天天喝。一年两公斤茶叶，一公斤口粮茶几百块。大多数茶客，还是能消费得起的。
存茶，适当就好
有的茶友喜欢存茶，一遇到好茶就入手。
一转眼，存了几百公斤。这辈子都喝不完了。
其实，存茶，除非是遇到自己特别喜欢的，陈化出来品质非常好的、喝一饼就少一饼的，可以适当存一点。
大多数茶叶，根本没必要存。茶叶年年发芽，好茶年年都产。如今的茶价，除了特别稀缺的顶级茶，大多山头已经不会再涨价了。
所以，存茶，不要盲目。通常，手里有够一年喝的存茶量，就已经很充足了。
况且，与其存一类茶，天天重复着喝。不如，多尝尝不同的茶，去发现不同茶叶间，那细微的风味差别。
