2000年至今,普洱茶复兴的同时,消费升级也在快速迭代进行。普洱茶以多面向的维度满足着消费者对茶、对文化、对健康、对自我实现的需求,它本身就如同一个多面的透明体,当不同方向的光投向它的时候,它折射出的也是截然不同的彩色光芒。同时,它们又层叠的铺展在与茶相关的日常生活当中。
一直以来,普洱茶都因越陈越香的特性、独特的口感魅力以及显著的保健功效而受到广大茶友的认可和喜爱。近年来,伴随着茶业产能结构的调整、消费需求升级等发展,消费者对于普洱茶的品质也越来越挑剔,进一步推动普洱茶走向品质化、个性化、多元化的发展。
所以在讨论“需求”的话题,众多茶商第一时间就会想到著名的马斯洛需求层次理论,他将人类需求由低到高分为五个层次:生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求。套用在普洱茶上就能很容易理解普洱茶消费需求升级的本质。
生理需求
普洱茶的健康价值日益显现
茶,起先是用于药,慢慢从医疗的功效转到精神的层面。
中医理论认为:甘味多补而苦味多泻,这里说明了茶叶是一种攻补兼备的良药。未发酵或氧化程度低的普洱茶有攻的属性,而经发酵和氧化程度深的普洱茶具有补的属性。普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用。
又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效,故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。
现在,对于很多人来说,喝普洱茶已经是一种生理需求,不仅是解渴、补充维生素,更是调节人体健康必需的饮品。
安全需求
古树茶自带的“安全属性”
人体天生具备追求安全的机制。
云南普洱茶产区拥有全世界独一无二的古树茶。其生态价值、百山百味的多样性,让普洱茶消费市场对古树茶的热度始终不减。
而有机茶的概念也不断被消费者接受和认可,其实二者本质上都是安全需求牵引着市场。
当食品安全问题频出,茶叶农残超标问题经常见诸媒体的时候,人们自然而然会更倾向于选择安全、卫生的茶品。
古茶树生长环境远离人类居住的地方,清幽纯净,没有任何现代文明的污染。古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好,古茶树千百年与自然和谐共生,自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力,无需使用农药,没有农残的担忧,更天然健康。
社交需求
茶礼仪的熏陶,茶友圈的建立
人们有情感和归属的需要,也有与不同的人互相交流的社交需求。很多普洱茶友喜欢参加各种茶会、品茗会、茶山行。
喝普洱茶的人往往有着分享的性格。
首先,茶比较适宜于安静的环境,常在安静的环境中,心态也会变得更加平和,而平和的心态表现在人的身上同样能带给别人安静祥和的感觉,更容易接近和相处。
其次,因为普洱茶太复杂、变化太多,如果有茶友一起喝茶、交流,不仅可以让自己进步更快,而且这种分享的快乐也是很难替代的。
文化需求
对自然和文化的敬仰之情
越过健康、安全和社交,人们对自然、历史和文化有着与生俱来的敬仰。
从历史久远的茶马古道,到保存完好的茶马古镇;从诸葛兴茶的传说,到明代大旅行家徐霞客临沧之行月下品太华茶的记载,云南境内有众多茶文化历史遗迹。
普洱茶蕴深厚、丰富多彩的民族茶文化,吸引了众多的中外专家学者、文人墨客。
心理需求
成为自己最期望的那类人
自我实现是人类需求的最高层次。
在普洱茶界,这样的人也不少,他们是默默的前行者。
比如,一些人毕生追求偶然相遇的一口甘甜;一些人因为爱普洱茶,打造属于自己的茶空间、传播茶文化,成为安放心灵的居所;一些人将茶作为了终生事业。
总之,为普洱茶付诸时间、精力、物质,乐此不疲。
这五个需求中,以“喝的需要”和“安全需要”更为重要。
其实喝茶和许多事一样,都有缘起,都有动机,但往往“情不知所起,一往而深”,茶慢慢成了生活的一部分。
世上没有白走的路,每一步都算数。同样的,世上没有白喝的茶,每一杯都融进你的气质里。