红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板~
这首魔性的歌曲，让云南野生菌菇的“凶名”火遍大江南北。
每年“食菌季”，云南的警方、医院都会狂发短信，提醒居民不要随便食用野生菌，但是依然挡不住云南人对野生菌的热情。毕竟“云南人不能不吃野生菌，就像西方不能失去耶路撒冷”。于是一个个光怪陆离的世界就在云南人的眼前展开。
奇幻版：
有人说他食菌之后，看到了一群长着蜜蜂翅膀的小人儿围着他跳舞。
童话版：
有人说他食菌之后，看到空气中漂浮着一个个五颜六色的泡泡，伸手去抓的话，还能把它们像面团一样揉捏拉伸。
恐怖版：
有人说他食菌之后，看到一群清朝僵尸追着他跑，把他吓没了！
滑稽版：
有人说他食菌之后，感觉自己是一杯奶茶，在去医院的路上还叫司机开慢点，他要洒出来了！
全国各地的游客蜂拥而至，都想体验一把“能看到小人儿的蘑菇”。即使土生土长的云南人也会食菌中毒，更何况没有经验的外地人呢？这可愁坏了当地的警察同志，愣是把人家的艺术细菌给逼了出来，《红伞伞》这首歌就应运而生了。
云南被誉为“充满野性的植物王国”，除了野生菌菇，云南还有另一种“野物”令无数英雄竟折腰，它的身价在17年间爆涨超过1800倍！从2000年的8元左右涨到2017年的15000元！它就是——野生茶。
1、什么是野生茶？
野生茶，就是在生长中完全没有被人工干预的茶。
现在我们所饮用的茶，是在数千年的岁月里不断被人工干预的成果，它早已被人工驯化了，就像从狼到狗一样，基因上发生了某种改变。而野生茶，则完全是在深山密林之中与人隔绝，野蛮生长，保留着与我们的祖先第一次相遇时的古老基因。
野生茶有独特的外观和品饮口感。
从外观上看，野生茶树普遍高大，树高可达10米，鲜叶片比人工茶树更圆、更阔、更有光泽，叶脉比人工茶树稍微不明显，开花比人工茶树大。
从品饮上看，野生茶香气厚重深沉，入口之后细密醇厚，极具渗透力，令人舌根舒畅，韵味长久存留。而人工茶相较之下则显得香气飘扬、口感单薄、韵味短暂。
野生茶有广义和狭义之分。
有人把古树茶和野生茶画等号，这是不严谨的。跟大部分概念一样，野生茶也有广义和狭义之分。广义的野生茶，包括3个类目：
①原始型古树茶：没有经过任何人工干预，完全野蛮生长的茶。
②栽培型古树茶：原本是一棵古茶树，后来被人们发现并进行干预
③抛荒野化茶：原本是一棵人工栽培茶树，后来被人们“抛荒”，进行了一段时间的野蛮生长而重新野化的茶。
而狭义上的野生茶，仅仅指的是“原始型古树茶”。
2、人们为什么对野生茶趋之若鹜？
野生茶的质量胜于人工茶。
首先，市面上主流的茶多为人工选育良种，为了保证品质与母树相近，通常采用无性繁殖。这样的后果就是茶叶抗病虫害的能力极弱，稍有不慎就会满盘皆输。为了保证产量，茶农不得不使用农药，这样就造成了不可忽视的农残问题。
其次，人工茶的根系不如野生茶树发达，从土壤中汲取养分的能力大大降低，因此茶农每年必须使用化肥催产，这也导致了人工茶没有经过充分的积累期，叶质薄弱，滋味不足。
所以，这样生产出来的茶叶，就像工业流水线上的产品，量大，但不精细，口味统一，没有惊喜。而野生茶不仅滋味醇甜，而且还根据各自生长的气候和水土的不同，形成了“一树一格”，难以复制的风味，茶人称之为“野味”。这种“野味”，正是野生茶受人追捧的根本原因。
野生茶的概念被市场炒起来了。
随着茶产业规模的不断扩大，越来越多的人涌入了茶叶销售的行列，茶叶的市场也从蓝海变成了红海。为了从市场中脱颖而出，各家都开始炒概念。大树茶、小树茶、古树茶、荒野茶、纯料茶……各种概念纷至沓来，价值塑造得满天飞，让人眼花缭乱。而由于人类对未知事物本能的好奇心，“野生”这两个字明显具有着非同凡响的诱惑力。
“野生”成了各路商家的财富密码，只要打出“野生”的旗号，茶叶价格就能翻上好几倍！后来消费者也学精了，他们发现，市场上所谓的“野生茶”水分很大，90%以上都是人工茶。出于对“野生”的执著，一部分人前往云南，寻找真正的野生茶。但是，当他们不负所望，终于找到真正的野生茶时，云南当地的老人却告诉他们，这种茶千万不要喝！
3、野生茶为什么不能乱喝？
很简单，因为它有毒。
1973年，云南有一批拼配茶销往藏区，其中就拼配了野生茶。藏民饮用后出现了头晕、腹泻、血压不稳等症状。云南的老茶农几乎都没有饮用野生茶的习惯。就像不能因噎废食一样，我们不能因为有极少数能够饮用的野生茶，就忽视掉野生茶有毒这个事实。
有毒，是为了对抗寄生。
野生茶树生长在纯粹的自然环境中，各种细菌、真菌、植物在它的身体上寄生，白蚁等昆虫在它身体上筑巢，它们都会掠夺野生茶树的养分。为了生存，野生茶树必须带点毒，好与这些寄生生物达到一种微妙的平衡。这是生物进化的自然选择。
但并非所有寄生物都是不好的。
有些寄生物的价值，甚至比野生茶本身还要高。比如，俗称“螃蟹脚”，学名叫做“扁枝槲寄生”的生物，它是一种非常罕见的寄生兰，只找400年以上的野生老茶树寄生，甚至只会出现在千年茶树的树枝上，营养价值极高，被称为“茶精”。市场价随便都在1000元以上，还经常有价无市，堪称是千金难求了。
