#头条创作挑战赛#
在2000年,中国掀起了普洱茶热。这时候,普洱茶的热度可是一浪高过一浪,大有取代房地产的趋势。但由于后期,因为普洱茶有多种说法,这导致了普洱茶因为卖点太多,从而相互内耗,致使普洱茶热渐渐退去。直到2007年,普洱茶出现了崩盘,这时候,普洱茶行情基本是起起伏伏,一蹶不振。直至2014年,山头茶,古树茶的出现,又让普洱茶火了一把,而这时候的问题依然没有解决,甚至行业之间的竞争愈演愈烈,这是怎么回事呢?
由于2000年的副作用,这导致了普洱茶生茶,熟茶,老茶之间的相互竞争。而在这里面,还有更多花样。比如,那时候行业的熟茶,也就是普洱茶后发酵定位标准,而市场喜欢生茶的人仍然很多。为了让熟茶的销量提高,普洱茶熟茶有了紧压茶,散茶之分,比如,行业利用小芽头的外形命名为宫廷普洱。
我们中国有很多精华的东西,但是因为太完美了,所以有很多人将这些完美的东西丑化,从而变成了“LJ”。比如,我们今天知道的古树茶。我们现在市场里就算把古树茶放在人们面前,只要不是品牌,就算这些人咨询古树茶的资料,也会当台地茶来认识。因为普通人根本不懂什么叫古树茶。而在品牌认证的古树茶中,人们并没有喝到古树茶的好,相反,很多人看到了古树茶的低价反而与品牌认证的古树茶,香气滋味与叶底相仿,于是,很多人认为,古树茶就是炒作。而在茶叶的课程中,人们给学生灌输了只要符合安全标准,茶树的树龄与品质是没有区别的。这就给真正的茶,蒙上了一层神秘感,还有矛盾的认知。毕竟读过《茶经》的人都知道“茶为累也,亦犹人参”。这些都是行业,搬起自己的石头砸自己的脚。
由于普洱茶是大叶种,所以普洱茶适合做任何茶类。也就是说绿,白,黄,青,红,黑这六种其实都可以做。而且,生茶由于越陈越香的关系,真正的生茶本身随着年份,就具备了六大茶类的整个过程,因此,普洱茶在市场中的定位很难。为了解决这个问题,2000年后,有人提出了普洱茶市场的解决方案,这也就是著名的“藏新茶,喝熟茶,品老茶”的理论。于是,普洱茶的错误定位就此展开,直到2007年的崩盘,该理论一直名存实在,像幽灵一样存在着,这是为什么呢?
因为我们都知道,大家都喜欢喝生茶。但是市场的生茶大部分人认可是伤胃的,所以普洱茶要喝熟茶,原理是熟茶的伤胃感觉小或者没有。而老茶的品位在前两者的定位中,大家公认是规格最高的,也就是说价格最高。但随之而来的问题也来了,老茶仿冒的越来越多,围绕着鉴定是否是老茶的鉴定,开始了五花八门的方法,最终,老茶是由行业或者自己来认定的,因此,老茶如果成交了都需要为自己负责。由于很多人上当受骗,老茶市场的信任度越来越少,而由于生茶伤胃,熟茶口感不好,普洱茶相对于其他茶类而言,它一直在小众人群里流通,但声势却很大,这样的情况直到2014年的山头茶出现,普洱茶才暂时缓解了危机,但由于“藏新茶,喝熟茶,品老茶”的理论一直伴随着市场,所以普洱茶的各种品类在相互内耗。
直到今天为止,普洱茶有了普洱茶绿茶,白茶,红茶,熟茶,生茶,月光白,晒红,小青柑,柑普,陈皮普洱,老茶头,碎银子,宫廷普洱,等等。这些五花八门的类型,将普洱茶市场做了更多的布局,但无一例外地让人们认为,普洱茶行业的格局低,喜欢走别人失败淘汰的路线,为什么这么说呢?
比如,大叶种是营养价值最高的,我们的熟茶要“小芽头”的精致。所以在没成熟的时候就去采摘,而有很多行业老师,根本不知道什么叫做成熟的芽头,只知道多少尺寸到了,芽头是成熟了,我感觉这就是台地茶的认知,真正的天然植物,芽头怎么可能一致呢?而很多人喜欢走别人失败淘汰的路线又是为什么呢?
今天,我们都不喜欢茶叶含有化学物质。今天的有机肥基本是通过转基因的物质做成的有机肥料,全世界都希望天然的东西是美好的,我们非要科学有缺点的味道,以此说明“精细”。我们曾经要越来越好就是越陈越香,可我们现在不要这种落后的工艺,其实这种工艺是最先进的,因为现在的绿茶工艺,在常温下只有变质衰败的结果,这种茶最后是有毒的,而普洱茶因为在常温下保质期相对绿茶的保质期久,所以它的毒性其实是更低的,如果比绿茶毒性高,这是不懂茶的人做出来的。
由于“藏新茶,喝熟茶,品老茶”的理论一直存在,它导致了普洱茶发展的道路,当精力分散,没办法往一处使的时候,山头茶强盛了短短几年也熄火了。现在围绕着普洱茶市场,熟茶是大家一致认可的。但大家的矛盾是,想喝生茶,却又怕伤胃,于是,很多人认可了“藏新茶,喝熟茶,品老茶”的说法。而近几年,由于品质越来越差,很多藏茶的人,藏出来的普洱茶无法越陈越香。于是,普洱茶行业把自己做起来的市场拱手让给了其他茶类,很多喝茶人在观望,想尝试却又担心被忽悠,相信品牌,却担心被品牌忽悠,最终,普洱茶市场,成了高不成低不就的两难局面。
那么怎么解决这个问题呢?要解决这个问题,非常简单。由于当时优秀的地方太多,从而让消费者难以选择。因此,要解决这个问题,先破解“藏新茶,喝熟茶,品老茶”,这样就可以解决高不成低不就的问题,那么我们怎么解决呢?
那么,我是怎么解决的呢?我们根据陆羽的标准,陆羽的技术,做成了一套体系,让消费者自己选择茶叶。也就是说,我们保证品质与普洱茶特色的情况下,让消费者自己选择生茶还是熟茶。最后,为了建立信任,我们终止了试喝,改用购买解决普洱茶各种疑问的服务方案。这有点相当于售后,根据审评,相同价格,同样等级,品质排前十位,而我们的口号是,“藏好茶,喝效果,品自然”。
这是什么情况呢?由于藏新茶,到底新茶是生茶还是熟茶呢?很多人认定的是生茶,难道新茶没熟茶么?而作为喝熟茶来说,我们会发现,行业很多人是用低价来吸引人。而强行要求人们接受的最好方法是,用嘴巴的品尝来适应熟茶,也就是说,大家都认为熟茶不太适合。而行业的要求是多喝就适应了,而在我的解决方案里,熟茶也好,生茶也好,通过比较与审评才是硬道理,而不是单独去喝一款茶。因为没有比较没有伤害,但很多人试喝后,有疑问,最后被人强行暗示,引导,去适应,已经给人下了暗示。而当适应了这种引导后,要再回头,大概已经是常伯熊晚年有“风气”的症状了。
因此,我一直说,如果不承诺生茶不伤胃,做出来的熟茶其实都是伤胃的。为了大家少走弯路,我提出的结论是。普洱茶是喝效果的,没有效果,就比出效果,比较不出效果,我来帮您解决品质问题,这样就能喝出效果,而最终这种方案,能让您实现茶叶的梦想,品味真正的自然。而我这么做,也只是不希望看到行业搬起石头砸自己的脚,当然,赚钱也是必须的,社会如此,没人能逃过食物品质影响体质的绝对性,没人能逃过长期没钱而不饿肚子的局面,是么?但我的解决方案,能让您体验到普洱茶的真正价值,而市面上品牌也好,认证也好,您买的任何茶,几乎是在“赌茶”。因为,没人能帮您确定质量,而您也无法真正确定质量,从而笃定告诉自己,这片茶在没有品尝的时候,它能不能越陈越香,对么?但陆羽的技术可以做到。